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Domaine Dominique Guyon - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames de Vergy 2023

Hautes-Côtes de Nuits|Vino tinto

4/5 (2022 / 7 clientes)

92/100

James Suckling

16,5/20

Jancis Robinson

pinot noir

floral

armonioso

sabroso

aves de corral

«A un paso de Nuits-Saint-Georges, ¡esta cuvée delicada y armoniosa ofrece una cata floral y sabrosa!»

«Aromas generosos de frutos rojos y negros con notas terrosas y especiadas. En boca es vivo y fresco, con taninos finos y una acidez brillante. Excelente equilibrio entre los aromas frutales y los sabores terrosos clásicos de Borgoña, con un final rústico pero refinado. Para beber ahora o para guardar.» (James Suckling 2025)

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Sitio web calificado

21 655 opiniones

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Ámbito

Domaine Antonin Guyon

Variedad

Les Dames de Vergy

Cosecha

2023

Denominación

Hautes-Côtes de Nuits

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Viñedo de la Haute Côte de Nuits situado en la localidad de Meuilley, cerca de Nuits-Saint-Georges; parcela de una sola pieza de 22 hectáreas, ladera con orientación sur, suelos arcillo-calcáreos y viñedos con una edad media de 40 años.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en cubas de madera durante 12 días con remontado y control de la temperatura

Crianza

Durante 12 meses, el 50 % en barricas de roble y el 50 % en depósitos

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color rubí oscuro, disco brillante

Nariz

Fresco y floral, con notas de peonía y frutos negros

Sabor

Armonioso, equilibrado, profundo y con cuerpo, presenta las cualidades de un vino completo que ganará si se deja reposar unos años.

Servir

A 17-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2027

Beber antes

2035

Producción

Limitada a 35 hectolitros por hectárea

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar platos a la parrilla, una fondue bourguignonne, aves asadas...

Más información en Domaine Antonin Guyon

Más información en Hautes-Côtes de Nuits

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Con 47 hectáreas repartidas en 25 climats, esta finca familiar, formada por innumerables parcelas, cuenta con un patrimonio vitícola único, con una representación de primer orden, en particular, de los alrededores de la colina de Corton. Los vinos son fieles a sus terruños de origen, sin artificios y llenos de sinceridad. La finca está dirigida por Dominique Guyon, se cultiva de forma ecológica y cuenta con certificación desde la cosecha de 2018. Los tintos, elaborados con uvas parcialmente despalilladas, combinan la madurez de la fruta con taninos finos. Son fieles representantes de su terruño de origen y, en 2018, presentan una gama de tintos muy logrados en la que el Corton Clos-du-Roi lleva la delantera, algo que no es nada inusual. En cuanto a los blancos, destacan el Meursault Charmes-Dessus y el Pernand Sous-Frétille.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca se constituyó a partir de la década de 1960 como un extenso viñedo de 48 ha (con certificación ecológica), compuesto principalmente por vinos de 1er cru y grands crus, que se extiende desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault. Una explotación que mantiene una calidad constante, dirigida por Dominique Guyon, hijo de Antonin.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Fundada en 1960 por Antonin Guyon, esta bodega está dirigida actualmente por su hijo Dominique, un apasionado de la vinificación, y cuenta con el asesoramiento del enólogo griego Kyriakos Kynigopoulos. La gama que ofrece es amplia, destacando, en la Côte de Nuits, un extraordinario Chambolle Clos du Village y, en la Côte de Beaune, cuatro magníficos Cortons, entre los que se encuentra un Corton-Charlemagne.

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2025) 16,5/20

Acerca del vino:

¡Vivo y jugoso, sin ser demasiado serio, sino divertido y afrutado! 2028-2035

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 92/100

Acerca del vino:

Aromas generosos de frutos rojos y negros con notas terrosas y especiadas. En boca es vivo y fresco, con taninos finos y una acidez brillante. Excelente equilibrio entre los aromas frutales y los sabores terrosos clásicos de Borgoña, con un final rústico pero refinado. Para beber ahora o para guardar.

Le Figaro vins

Bodega valorada (guía 2020) Recomendada

Sobre el bodega :

Esta gran finca de 48 hectáreas está situada en Savigny-lès-Beaune. En la década de 1960, Antonin Guyon adquirió parcelas que se extendían desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault. En 1970, su hijo Dominique completó la finca. De hecho, logró reunir 350 parcelas que pertenecían a cerca de 80 propietarios del municipio de Meuilley, en las Hautes-Côtes-de-Nuits, y que sumaban un total de 22 hectáreas. En la actualidad, Dominique Guyon dirige la finca y lleva a cabo la vinificación con la ayuda de su maestro de bodega, que también es su jefe de cultivo, Vincent Nicot. El viñedo está especialmente bien cuidado, con labranza, abonados moderados, rendimientos limitados y uvas siempre seleccionadas en el momento de la vendimia. La finca ofrece una amplia gama de vinos tanto de la Côte-de-Nuits como de la Côte-de-Beaune, con numerosos 1ers Crus y algunos Grands Crus de Corton, además de un Charmes-Chambertin. Todos los vinos presentan una hermosa franqueza frutal y mucha densidad.

Valoración de los clientes

(Añada 2022)

4/5

en 7 opiniones