Albert Bichot - Fixin 2022
17/20
Jancis Robinson
92/100
James Suckling
«¡Este Fixin carnoso y complejo ofrece una degustación jugosa y expresiva!».
«Garnet más profundo que el Santenay Les Charmes. Correcto, con fruta auténtica y una estructura agradable, y un futuro prometedor. ¡Un gran vino! Final seco. 2025-2035» (Jancis Robinson 2025).
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Ojo
Color rubí, profundo y límpido.
Nariz
Delicado bouquet con notas florales como rosa y violeta, y frutos rojos que recuerdan a cerezas y frambuesas frescas.
Boca
Carnoso y con cuerpo, ofrece una agradable frescura, sutilmente amaderado, con un equilibrio armonioso, final largo y notas ligeramente especiadas.
Servir
A 15-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2025
Beber antes
2035
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con confit de pato, costillas de cordero al tomillo, carrillada de ternera en salsa...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Esta histórica casa fundada en 1831 está dirigida hoy en día con gran dinamismo por Albéric Bichot, sexta generación de esta familia cuya presencia en Borgoña se remonta al siglo XIII. Con el apoyo de Alain Serveau (director técnico) y Christophe Chavel (director vitícola), estos tres mosqueteros han sabido construir un modelo original de casa borgoñona, con vinos firmados por Bichot en todas las denominaciones de la gran Borgoña, pero también cuatro fincas ricamente dotadas de excelentes crus: Long-Depaquit para Chablis, Clos-Frantin para la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon para la Côte de Beaune y Domaine Adélie para la Côte Chalonnaise.
Decanter
Ámbito valorado Recomendado
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Esta histórica casa de Beaune, dirigida desde 1996 por Albéric Bichot, no siempre ha destacado por la regularidad y la calidad de sus vinos. Pero las cosas han cambiado mucho. Bajo el escudo de Albert Bichot se encuentran los vinos de seis fincas: Long-Depaquit en Chablis (véase esta dirección), Clos Frantin y Château-Gris en Côte de Nuits, la finca Pavillon, la finca Adélie en Côte Chalonnaise y la finca Rochegrès en Beaujolais. Cada una de estas estructuras cuenta con sus propias instalaciones de vinificación y equipos dedicados, bajo la dirección del director técnico general, Alain Serveau.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 17/20
Acerca del vino:
Granate más profundo que el Santenay Les Charmes. Correcto, con fruta auténtica y una estructura agradable, y un futuro prometedor. ¡Un gran vino! Final seco. 2025-2035.
Vinous
Ámbito calificado como «Recomendado»
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 92/100
Acerca del vino:
Esta asequible denominación, vecina de Gevrey Chambertin, ofrece vivos aromas de cerezas rojas y negras, una acidez viva y taninos moderados con un cuerpo medio. Para beber o conservar.
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