Domaine Albert Bichot

Albert Bichot cuenta con cuatro fincas situadas en el corazón de las cuatro grandes regiones vitivinícolas que componen Borgoña: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune y Côte Chalonnaise. Cada finca cuenta tanto con viñedos como con instalaciones y una estructura dedicada a la vinificación y la crianza de los vinos de la región. Bajo la dirección de Alain Serveau, director técnico, los equipos están formados por jefes de cultivo para nuestros viñedos y maestros de bodega para la vinificación y la crianza.

Una finca de Albert Bichot es, ante todo, un viñedo situado en los mejores «climats» de varias denominaciones de origen. En estos lugares cargados de historia, las técnicas ancestrales y los equipos modernos se complementan a la perfección. Se presta el mismo cuidado a las uvas procedentes de los viñedos de la finca que a las adquiridas a nuestros fieles socios viticultores. Cada añada es un reto, cada vino es una historia única, un terruño por descubrir.

El saber hacerde Albert Bichot se basa en el respeto por el terruño y la naturaleza. Mediante una viticultura sostenible, basada en la observación, la prevención y la atención a los grandes equilibrios naturales, Albert Bichot desea preservar esta tierra nutricia para las generaciones futuras. Los vinos siempre se caracterizan por su terruño y el pueblo del que proceden, más que por un estilo «dogmático» de la casa. No obstante, Albert Bichot se esfuerza, añada tras añada, por ofrecer a los amantes del vino unos blancos finos, elegantes y complejos, y unos tintos expresivos, con notas frutales y taninos bien integrados.