Albert Bichot - Saint-Véran 2023
90/100
James Suckling
«¡Un Saint-Véran de una de las mejores bodegas de Borgoña con una frescura apetecible según Suckling!».
«Un vino relativamente ligero y vivo, con notas herbáceas y minerales que acompañan a aromas cítricos y de manzana crujiente. Las agradables notas minerales y salinas le aportan cierta complejidad, mientras que su buena acidez le confiere frescura y apetitosidad. Cuerpo ligero a medio. Para beber ahora mismo». (James Suckling 2024)
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Ojo
Color amarillo dorado, disco brillante
Nariz
Delicado bouquet con notas de flores blancas y frutas maduras que evocan el melocotón y la pera, con ligeros toques de almendra fresca.
Boca
Ataque amplio que expresa una agradable redondez realzada por una bella mineralidad, bien equilibrado, estructurado y generoso, que se prolonga hasta un final refrescante.
Servir
A 11-13°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2030
Maridaje
Para degustar con aves en salsa, marisco delicadamente cocinado, tartiflette...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Esta histórica casa fundada en 1831 está dirigida hoy en día con gran dinamismo por Albéric Bichot, sexta generación de esta familia cuya presencia en Borgoña se remonta al siglo XIII. Con el apoyo de Alain Serveau (director técnico) y Christophe Chavel (director vitícola), estos tres mosqueteros han sabido construir un modelo original de casa borgoñona, con vinos firmados por Bichot en todas las denominaciones de la gran Borgoña, pero también cuatro fincas ricamente dotadas de excelentes crus: Long-Depaquit para Chablis, Clos-Frantin para la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon para la Côte de Beaune y Domaine Adélie para la Côte Chalonnaise.
Decanter
Zona recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Esta histórica casa de Beaune, dirigida desde 1996 por Albéric Bichot, no siempre ha destacado por la regularidad y la calidad de sus vinos. Pero las cosas han cambiado mucho. Bajo el escudo de Albert Bichot se encuentran los vinos de seis bodegas: Long-Depaquit en Chablis (véase esta dirección), Clos Frantin y Château-Gris en Côte de Nuits, la finca Pavillon, la finca Adélie en Côte Chalonnaise y la finca Rochegrès en Beaujolais. Cada una de estas estructuras cuenta con sus propias instalaciones de vinificación y equipos dedicados, bajo la dirección del director técnico general, Alain Serveau.
Vinous
Domaine noté Recomendado
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 90/100
Sobre el vino :
Un vino relativamente ligero y vivo, con notas de hierbas aromáticas y minerales que acompañan a los aromas cítricos y de manzana crujiente. Las agradables notas minerales y salinas le aportan cierta complejidad, mientras que su buena acidez le confiere frescura y apetitosidad. Cuerpo ligero a medio. Para beber ahora.
PRECIO 1JOUR1VIN
23
.90
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