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Domaine Antonin Guyon - Chorey-lès-Beaune Les Champs Longs 2023

Chorey-lès-Beaune|Vino tinto

5/5 (2021 / 1 clientes)

92/100

James Suckling

pinot noir

elegante

frambuesa

carne a la parrilla

«Situada al norte de Beaune, esta cuvée de Borgoña es una auténtica delicia de frutos rojos, llena de delicadeza y elegancia».

«Delicados aromas a frutos azules con un toque terroso. En boca es generoso, sin dejar de ser refinado y elegante, con taninos bien estructurados que persisten en un final carnoso pero vivo. Este vino presenta un carácter seco y estructurado, equilibrado por una elegancia floral. 50 % de racimos enteros. Para beber desde ahora.» (James Suckling, 2025)

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Antonin Guyon

Variedad

Les Champs Longs

Cosecha

2023

Denominación

Chorey-lès-Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Situado al norte de Beaune, frente a Aloxe-Corton, con suelos arcillo-calcáreos, parcelas que abarcan 1,20 hectáreas y viñedos con una edad media de 50 años.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación prolongada en cubas de madera, con remontado y control de la temperatura

Crianza

Durante 15 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Bonito color rubí con reflejos brillantes

Nariz

Seductor y expresivo, desprende aromas golosos de frambuesa machacada, cereza amarga y grosella negra.

Sabor

Ataque delicado y de gran riqueza, respaldado por taninos maduros e integrados; textura agradablemente aterciopelada; magnífica armonía hasta el final.

Servir

A 16-17°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2032

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un asado de cerdo, una pierna de cordero o unas finas lonchas de queso «tome» de oveja...

Más información en Domaine Antonin Guyon

Más información en Chorey-lès-Beaune

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Con 47 hectáreas repartidas en 25 «climats», esta finca familiar, formada por innumerables parcelas, cuenta con un patrimonio vitícola único, con una representación de primer orden, en particular, de los alrededores de la colina de Corton. Los vinos son fieles a sus terruños de origen, sin artificios y llenos de sinceridad. La finca está dirigida por Dominique Guyon, se cultiva de forma ecológica y cuenta con certificación desde la cosecha de 2018. Los tintos, elaborados con uvas parcialmente despalilladas, combinan la madurez de la fruta con taninos finos. Son fieles representantes de su terruño de origen y, en 2018, presentan una gama de tintos muy logrados en la que el Corton Clos-du-Roi lleva la delantera, algo que no es nada inusual. En cuanto a los blancos, destacan el Meursault Charmes-Dessus y el Pernand Sous-Frétille.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca se constituyó a partir de la década de 1960 como un extenso viñedo de 48 hectáreas (con certificación ecológica), compuesto principalmente por vinos de 1er cru y grands crus, que se extiende desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault. Una explotación que mantiene un nivel constante de calidad, dirigida por Dominique Guyon, hijo de Antonin.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Fundada en 1960 por Antonin Guyon, esta bodega está dirigida actualmente por su hijo Dominique, un apasionado de la vinificación, y cuenta con el asesoramiento del enólogo griego Kyriakos Kynigopoulos. La gama que ofrece es amplia, destacando, en la Côte de Nuits, un extraordinario Chambolle Clos du Village y, en la Côte de Beaune, cuatro magníficos Cortons, entre los que se encuentra un Corton-Charlemagne.

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 92/100

Acerca del vino:

Delicados aromas a frutos azules con un toque terroso. En boca es generoso, sin dejar de ser refinado y elegante, con taninos bien estructurados que persisten en un final carnoso pero vivo. Este vino presenta un carácter seco y estructurado, equilibrado por una elegancia floral. 50 % de racimos enteros. Para beber desde ahora.

Le Figaro vins

Bodega valorada (guía 2020) Recomendada

Sobre el bodega :

Esta gran finca de 48 hectáreas está situada en Savigny-lès-Beaune. En la década de 1960, Antonin Guyon adquirió parcelas que se extendían desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault. En 1970, su hijo Dominique completó la finca. De hecho, logró reunir 350 parcelas que pertenecían a cerca de 80 propietarios del municipio de Meuilley, en las Hautes-Côtes-de-Nuits, y que sumaban un total de 22 hectáreas. En la actualidad, Dominique Guyon dirige la finca y lleva a cabo la vinificación con la ayuda de su maestro de bodega, que también es su jefe de cultivo, Vincent Nicot. El viñedo está especialmente bien cuidado, con labranza, abonados moderados, rendimientos limitados y uvas siempre seleccionadas en el momento de la vendimia. La finca ofrece una amplia gama de vinos tanto de la Côte-de-Nuits como de la Côte-de-Beaune, con numerosos 1ers Crus y algunos Grands Crus de Corton, además de un Charmes-Chambertin. Todos los vinos presentan una hermosa franqueza frutal y mucha densidad.

Valoración de los clientes

(Añada 2021)

5/5

en 1 opiniones

Comentario y valoración de M. VINCENT C. Publicado el 20/05/2024

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PRECIO 1JOUR1VIN

.90

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