Domaine Guillot-Broux - Mâcon-Cruzille Beaumont 2020
92+/100
Robert Parker
Con sus notas de frambuesa, guinda, pétalos de rosa y sutiles especias, el Mâcon-Cruzille Beaumont 2020 se presenta profundo y satinado. Estructurado y preciso, sus taninos son refinados y su paso por boca termina con un final mineral típico del terruño. Un magnífico tinto del Mâconnais con aires de gran vino que envejecerá maravillosamente bien en bodega. ¡No se lo pierda!
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Ojo
Color rubí, con ligeros reflejos granates.
Nariz
Aromas de frutos rojos y especias (pimienta) realzados por el toque amaderado.
Boca
En los suelos arcilloso-calcáreos de la región de Mâconnais, los vinos expresan un carácter picante y especiado muy particular. Beaumont es una cosecha emblemática de la finca, un auténtico gamay con aires de Borgoña...
Servir
A 15-17°C
Beber antes
2031
Guardia
De 5 a 10 años, dependiendo de la añada.
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con quesos de pasta blanda (Mont d'or, Epoisses, Munster...), una tabla de embutidos de Lyon...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado 92+/100 (Vintage 2019) (Vino formidable)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Reconozco que me llevó tiempo comprender los vinos de la bodega Guillot-Broux. Son vinos blancos densos, concentrados, con un extracto seco calcáreo, procedentes de rendimientos bajos y un prensado inteligente, que necesitan tiempo para evolucionar en la bodega. Estamos lejos del estereotipo del Mâconnais del norte, meloso, fácil, generoso, pero cuando se visitan los viñedos, se entiende. Terrenos rocosos, empinados y enclavados al borde del bosque, algunos recientemente recuperados de sus invasiones, están plantados con viejas vides de Chardonnay, Gamay y Pinot Noir, y nunca han visto la agricultura química. Por supuesto, abrir botellas viejas también permite dar sentido a estos vinos: complejos, minerales y sapidos, hay que reconocer que 20 años es el mínimo y no el máximo en esta dirección. Pero las recompensas de la paciencia, como suele ocurrir, son considerables; y cuando se aprende a conocerlos, es difícil afirmar que se encuentran entre los mejores ejemplos de la región. Como ya he escrito, las uvas de Emmanuel Guillot se cosechan a mano, los blancos se prensan directamente en barrica y los tintos se fermentan en pequeñas cubas, a menudo con más de una pequeña inclusión de racimo entero. Con la añada 2019, aprovechando la dislocación del mercado provocada por la pandemia de COVID-19, Guillot decidió prolongar la crianza: así, la mayoría de sus blancos, tras pasar un año en barrica, pasaron seis meses más en cubas. Ya sea por la calidad inherente de la añada o por el hecho de que esos seis meses adicionales parecen ayudar realmente a que estos vinos estructurados ganen cuerpo y se suavicen, los 2019 son los vinos jóvenes más impresionantes que he probado hasta ahora en esta bodega.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
La finca Guillot-Broux, con certificación ecológica, es una de las más regulares de la región de Mâcon. Las viejas viñas, perfectamente cuidadas, dan a los vinos un estilo decididamente clásico. La finca se basa en uvas bien maduras y evita cualquier crianza sofisticada en madera. Patrice y Emmanuel continúan así la labor de su padre y conservan su espíritu. Estamos muy satisfechos con sus vinos blancos, siempre muy controlados y cristalinos. Los tintos de 2019 han tenido menos éxito este año, salvo el gamay Beaumont.