Domaine Guillot-Broux - Bourgogne La Myotte 2018

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Con agradables aromas de fresa, cereza y piel de naranja, el Bourgogne Pinot Noir La Myotte 2018 es un vino de cuerpo medio, elegante y refinado, con un bonito núcleo de fruta fresca, taninos sedosos y un final largo y mineral. Procedente de viñedos de pinot noir plantados en la década de 1960, este terruño tardío ha producido este año un vino serio y vibrante, y aunque solo ostenta la denominación regional, recompensará ampliamente un cierto envejecimiento en botella.

Sobre el bodega :

Me llevó tiempo, lo admito, comprender los vinos de la Bodega Guillot-Broux. Son blancos densos, concentrados, con un extracto seco y calcáreo, fruto de bajos rendimientos y un prensado inteligente, que se toman su tiempo para evolucionar en bodega. Estamos lejos del estereotipo del Mâconnais del Norte, meloso, fácil y generoso, pero cuando se visitan los viñedos, se entiende. Terrenos rocosos, empinados y enclavados al borde del bosque, algunos recuperados recientemente de sus invasiones, están plantados con viñas viejas de Chardonnay, Gamay y Pinot Noir, y nunca han visto la agricultura química. Por supuesto, abrir botellas antiguas también permite dar sentido a estos vinos: complejos, minerales y sabrosos, hay que reconocer que 20 años es el mínimo más que el máximo en esta bodega. Pero las recompensas de la paciencia, como suele ocurrir, son considerables; y cuando se llega a conocerlos, es difícil afirmar que no se cuentan entre los mejores ejemplos de la región. Como ya he escrito, las uvas de Emmanuel Guillot se vendimian a mano; los blancos se prensan directamente en barrica y los tintos se fermentan en pequeñas cubas, a menudo con algo más que una pequeña proporción de racimos enteros. Con la añada de 2019, aprovechando la dislocación del mercado provocada por la pandemia de COVID-19, Guillot decidió prolongar la crianza: así, la mayoría de sus blancos, tras pasar un año en barrica, permanecieron seis meses más en cubas. Ya sea por la calidad inherente de la añada o por el hecho de que esos seis meses adicionales parecen ayudar realmente a que estos vinos estructurados ganen cuerpo y se suavicen, los de 2019 son los vinos jóvenes más impresionantes que he catado hasta la fecha en esta bodega,

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

La gama de aromas revela una fruta madura con notas de rosas antiguas. En boca se presenta como un pinot noir muy delicado, con notas de peonías, acompañado de taninos muy finos y sabrosos.

Sobre el bodega :

La bodega Guillot-Broux, con certificación ecológica, es una de las más consistentes de la región de Mâcon. Las viñas viejas, perfectamente cuidadas, confieren a los vinos un estilo decididamente clásico. La bodega se basa en uvas bien maduras y evita cualquier crianza sofisticada en barrica. Patrice y Emmanuel perpetúan así la obra de su padre y conservan su espíritu. Estamos muy satisfechos con sus blancos, siempre muy bien controlados y cristalinos. Los tintos de 2019 han tenido este año menos éxito, salvo el gamay Beaumont.