Château de Chamirey - Mercurey blanc 2021
90/100
Bettane & Desseauve
«Perla de Chardonnay»
«Tras sus notas iniciales de pera y melocotón, se aprecia su final largo, refinado y fresco. » (Guía Bettane + Desseauve). Se trata de un ramillete de notas florales y de frutas de pulpa blanca que se nos revelan durante la cata. Este Mercurey es una magnífica expresión del Chardonnay, una joya poco común para la denominación, ya que esta variedad solo representa el 15 % de la producción.
¡Compra tus vinos Chamirey al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Dorada con reflejos verdes
Nariz
Expresivo, con notas de flores blancas, helechos y frutas de pulpa blanca
Sabor
Equilibrio entre acidez y redondez, con un final largo y salino
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con salmón con salsa de chalota, verduras salteadas, un Morbier, un Comté...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 90/100
Finca calificada (guía 2025) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Tras las notas iniciales de pera y melocotón, se aprecia su final largo, limpio y fresco.
Sobre el bodega :
La familia Devillard ha ampliado su negocio más allá de las fronteras de Borgoña con la adquisición de la casa Rolet, en el Jura. En Mercurey, el château de Chamirey sigue siendo la más importante de sus propiedades en Borgoña, con 37 hectáreas, de las cuales 15 son de «premiers crus». Otra particularidad de la finca es que ofrece una mesa de huéspedes en el corazón de la aldea. Un equipo técnico competente, con la incorporación de una nueva maestra de bodega, Carole Briffox, asesorada por el enólogo Enrico Peyrone, reflexiona sin cesar sobre cómo mejorar el trabajo en los viñedos, la vinificación y la crianza, siempre en busca de la excelencia. Tras un 2017 especialmente exitoso, la finca ha sabido aprovechar todo el potencial de la cosecha de 2018, tanto su intensidad como su delicadeza. Es muy posible que muy pronto dé un paso adelante en nuestra jerarquía.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta emblemática finca, propiedad de la familia Devillard, desarrolló su actividad vitivinícola en la década de 1930, impulsada por el marqués de Jouennes. Los herederos de este último, Bertrand Devillard y sus hijos Amaury y Aurore, gestionan hoy en día un extenso viñedo de 37 ha.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega valorada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Como ya he mencionado anteriormente, con una extensión de casi 39 hectáreas, el Château de Chamirey, propiedad de la familia Devillard, domina el paisaje de Mercurey. Afortunadamente, la calidad de estos vinos lo convierte hoy en día en un embajador más que digno de la denominación. Gestionar una superficie tan extensa plantea, naturalmente, algunos retos, pero hay que felicitar al administrador Enrico Peyron por los avances que ha logrado a la hora de adaptar una gran bodega a una explotación a pequeña escala. Por ejemplo, ahora hay dos equipos de vendimia que trabajan de forma independiente: uno se encarga de los blancos y el otro, de los tintos. La cosecha de 2018, que probé en Beaune, salió muy bien en esta bodega, dando lugar a tintos equilibrados y elegantes y a blancos encantadores y expresivos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Esta majestuosa finca de la aldea de Chamirey pertenece a la familia Devillard desde 1934 y cuenta con una magnífica colección de parcelas en Mercurey, entre las que se incluyen seis «premiers crus». Dispone de una sala de degustación, así como de una casa rural con encanto muy solicitada: allí te espera una piscina a los pies de los viñedos del Clos du Roi. El nivel de la cosecha de 2019 no es homogéneo y, por desgracia, sigue la estela de las decepciones que ya se observaron con los vinos de 2018, el año pasado.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Descubre otros vinos de la bodega
