Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Clos l'Evêque 2021

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Más denso que el Clos du Roi, sin su delicadeza al paladar, pero con un vino tinto con carácter, complejo y muy logrado.

Sobre el bodega :

La familia Devillard ha ampliado su negocio más allá de las fronteras de Borgoña con la adquisición de la casa Rolet, en el Jura. En Mercurey, el château de Chamirey sigue siendo la más importante de sus propiedades en Borgoña, con 37 hectáreas, de las cuales 15 son de «premiers crus». Otra particularidad de la finca es que ofrece una mesa de huéspedes en el corazón de la aldea. Un equipo técnico competente, con la incorporación de una nueva maestra de bodega, Carole Briffox, asesorada por el enólogo Enrico Peyrone, reflexiona sin cesar sobre cómo mejorar el trabajo en los viñedos, la vinificación y la crianza, siempre en busca de la excelencia. Tras un 2017 especialmente exitoso, la finca ha sabido aprovechar todo el potencial de la cosecha de 2018, tanto su intensidad como su delicadeza. Es muy posible que muy pronto dé un paso adelante en nuestra jerarquía.

Decanter

Acerca del vino:

Le Clos l'Evêque se encuentra en la parte norte de Mercurey; la finca cuenta con tres parcelas situadas en el punto más alto de la denominación. Las viñas jóvenes han dado lugar a un vino maduro y generoso con aromas de ciruela negra, tierra y humo. La textura es densa y aterciopelada, con una sensación de riqueza mayor que en el resto de los vinos de esta bodega. Esta opulenta fruta está bien equilibrada por una acidez fresca que conduce al vino hacia un final persistente.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Esta emblemática finca, propiedad de la familia Devillard, desarrolló su actividad vitivinícola en la década de 1930, impulsada por el marqués de Jouennes. Los herederos de este último, Bertrand Devillard y sus hijos Amaury y Aurore, gestionan hoy en día un extenso viñedo de 37 ha.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

Como ya he mencionado anteriormente, con una extensión de casi 39 hectáreas, el Château de Chamirey, propiedad de la familia Devillard, domina el paisaje de Mercurey. Afortunadamente, la calidad de estos vinos lo convierte hoy en día en un embajador más que digno de la denominación. Gestionar una superficie tan extensa plantea, naturalmente, algunos retos, pero hay que felicitar al administrador Enrico Peyron por los avances que ha logrado a la hora de adaptar una gran bodega a una explotación a pequeña escala. Por ejemplo, ahora hay dos equipos de vendimia que trabajan de forma independiente: uno se encarga de los blancos y el otro, de los tintos. La cosecha de 2018, que probé en Beaune, salió muy bien en esta bodega, dando lugar a tintos equilibrados y elegantes y a blancos encantadores y expresivos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Esta majestuosa finca de la aldea de Chamirey pertenece a la familia Devillard desde 1934 y cuenta con una magnífica colección de parcelas en Mercurey, entre las que se incluyen seis «premiers crus». Dispone de una sala de degustación, así como de una casa rural con encanto muy solicitada: allí te espera una piscina a los pies de los viñedos del Clos du Roi. El nivel de la cosecha de 2019 no es homogéneo y, por desgracia, sigue la estela de las decepciones que ya se observaron con los vinos de 2018, el año pasado.

Burghound

Wine Enthusiast