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Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru La Mission Monopole 2017

Mercurey 1er Cru|Vino blanco

4.2/5 (16 clientes)

15,5/20

RVF

91+/100

Robert Parker

18,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

1*Étoile

Hachette

chardonnay

risotto con trufa negra

1er cru

gran vino

«Esta cuvée, procedente de viñedos plantados en 1961 y 1997, ha cautivado a los catadores. Gran riqueza en nariz, con notas de crema quemada, caramelo y un toque ahumado. En boca impresiona por su potencia, con cuerpo y un afrutado enérgico acompañado de frescura en el final. ¡Un gran vino! » (Bourgogne Aujourd'hui - Dic. 2019 - Ene. 2020)

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Sitio web calificado

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Ámbito

Château de Chamirey

Variedad

1er Cru La Mission Monopole

Cosecha

2017

Denominación

Mercurey 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Orientación este en una terraza rocosa y caliza situada justo encima del Premier Cru «Clos du Roi», parcela en monopolio

Viticultura

Viticultura sostenible con un uso limitado de productos fitosanitarios, un trabajo minucioso en el viñedo, bajos rendimientos y la búsqueda de la maduración óptima. La edad media de las viñas de la finca es de 35 años.

Vendimia

Manuales

Vinificación

El mosto se decanta tras el prensado durante un periodo de entre 12 y 24 horas a temperatura controlada. Las fermentaciones alcohólicas y malolácticas se llevan a cabo en barricas de roble.

Crianza

De 12 a 14 meses. Se cría en un 50 % en barricas de roble de 400 litros y en un 50 % en barricas de roble de 228 litros, de las cuales el 15 % son barricas nuevas.

Grado alcohólico

14%

Ojo

Bonito color amarillo intenso con reflejos verdes brillantes

Nariz

Complejo, potente y preciso. Desprende aromas de almendra, cítricos y especias (pimienta).

Sabor

Intenso, redondo y con cuerpo, con un buen ataque y una agradable frescura

Beber antes

2030+

Guardia

15 a 20 años

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con vieiras, langosta, un risotto con trufas o un rodaballo escalfado

Más información en Château de Chamirey

Más información en Mercurey

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2025) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

La familia Devillard ha ampliado su negocio más allá de las fronteras de Borgoña con la adquisición de la casa Rolet en el Jura. En Mercurey, el château de Chamirey sigue siendo la más importante de sus propiedades en Borgoña, con 37 hectáreas, de las cuales 15 son de «premiers crus». Otra de las particularidades de la finca es que ofrece una mesa de huéspedes en el corazón de la aldea. Un equipo técnico competente, con la incorporación de una nueva maestra de bodega, Carole Briffox, asesorada por el enólogo Enrico Peyrone, reflexiona constantemente sobre cómo mejorar el trabajo en los viñedos, la vinificación y la crianza, siempre en busca de la excelencia. Tras un 2017 especialmente exitoso, la finca ha sabido aprovechar todo el potencial de la cosecha de 2018, tanto su intensidad como su delicadeza. Es muy posible que muy pronto dé un paso adelante en nuestra jerarquía.

Bourgogne Aujourd'hui

Vino calificado (guía 2019) 18,5/20

Acerca del vino:

Esta cuvée, procedente de viñedos plantados en 1961 y 1997, ha cautivado a los catadores. Gran riqueza en nariz, con notas de crema quemada, caramelo y un toque ahumado. En boca impresiona por su potencia, con cuerpo y un afrutado enérgico acompañado de frescura en el final. ¡Un gran vino!

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2021) 1*estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

De color dorado, este vino desprende de la copa intensos aromas que combinan notas frescas de bergamota y lichi con notas más cálidas de plátano flambeado y vainilla. En boca destaca por su cuerpo, densidad y riqueza, con un toque ácido que realza los sabores frutales. Una botella con carácter.

Sobre el bodega :

Esta emblemática finca, propiedad de la familia Devillard, desarrolló su actividad vitivinícola en la década de 1930, impulsada por el marqués de Jouennes. Los herederos de este último, Bertrand Devillard y sus hijos Amaury y Aurore, gestionan hoy en día un extenso viñedo de 37 hectáreas.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2019) 91+/100 (Vino formidable)

Bodega valorada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Mercurey 1er Cru La Mission Blanco 2017 revela un aroma más discreto a pera, pan de trigo tostado, cáscara de cítricos cerosa y melocotón fresco. En boca es de cuerpo medio a pleno, sedoso y brillante, aunque algo cerrado debido a su reciente embotellado, y termina con un final salino. Procede de un premier cru arenoso que domina el Clos du Roi.

Sobre el bodega :

Como ya he mencionado anteriormente, con cerca de 39 hectáreas, el Château de Chamirey, propiedad de la familia Devillard, domina el paisaje de Mercurey. Afortunadamente, la calidad de estos vinos lo convierte hoy en día en un embajador más que digno de la denominación. Gestionar una superficie tan extensa plantea, naturalmente, algunos retos, pero hay que felicitar al administrador Enrico Peyron por los avances que ha logrado a la hora de adaptar una gran bodega a una explotación a pequeña escala. Por ejemplo, ahora hay dos equipos de vendimia que trabajan de forma independiente: uno se encarga de los blancos y el otro, de los tintos. La cosecha de 2018, que probé en Beaune, salió muy bien en esta bodega, dando lugar a tintos equilibrados y elegantes y a blancos encantadores y expresivos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 15,5/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

Situado sobre Les Clos du Roi, La Mission es una finca de apenas 2 hectáreas. Muy floral, destacado y puro, presenta una frescura infinita, que se mantiene en boca gracias a una textura fina y elegante. Buen potencial de envejecimiento.

Sobre el bodega :

Esta majestuosa finca de la aldea de Chamirey pertenece a la familia Devillard desde 1934 y cuenta con una magnífica colección de parcelas en Mercurey, entre las que se incluyen seis «premiers crus». Dispone de una sala de degustación, así como de una casa rural con encanto muy solicitada: allí te espera una piscina a los pies de los viñedos del Clos du Roi. El nivel de la cosecha de 2019 no es homogéneo y, por desgracia, sigue la estela de las decepciones que ya se observaron con los vinos de 2018, el año pasado.

Wine Enthusiast

Bodega valorada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Valoración de los clientes

4.2/5

en 16 opiniones