Nicolas Fèvre - Saint-Romain rouge 2022
«¡Un Saint-Romain poco conocido y delicioso que no dejará indiferente a ningún amante del vino!»
Se trata de una bodega aún poco conocida, por lo que es un auténtico placer descubrir las cosechas de Nicolas Fèvre. Fruto de una vinificación lo más natural posible, este Saint-Romain presenta un color rojo intenso y profundo. En nariz es ligero, con notas de frutos rojos (frambuesa y cereza) y un toque de madera bien integrado. En boca, los taninos son finos y sedosos, con estructura en el final y buena persistencia.
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Ojo
Color rojo intenso y profundo
Nariz
Aireado, con notas de frutos rojos (frambuesa y cereza) y piedra de fusil, con un toque amaderado sutil
Paladar
En boca, los taninos son finos y sedosos, con cuerpo en el final y buena persistencia. Aterciopelado
Servir
A 15-17°C
Abrir
Si es posible, descorchar 15 minutos antes de servir. Si es necesario, dejar reposar un rato en una jarra.
Beber antes
2029
Guardia
3 a 8 años
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con aves y carnes blancas
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Aunque la actividad principal de Nicolas Fèvre es el asesoramiento en enología, creó su propia pequeña finca al hacerse cargo en 2014 de una parte de los viñedos familiares, que hasta entonces se explotaban en régimen de arrendamiento, en las denominaciones Saint-Romain, Auxey-Duresses y Bourgogne-Aligoté.
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