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Château Corton C. - Savigny-Lès-Beaune 2017

Château Corton C. - Savigny-Lès-Beaune 2017

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)
pinot noir
amplio
jugoso
filete de ternera

«¡Un viñedo histórico de la Côte d'Or: deguste un Savigny-lès-Beaunes sabroso y de una amplitud sublime!»

Este Savigny-lès-Beaune 2017 ofrece aromas golosos de mermelada de cereza, grosella negra y guinda, matizados por sutiles notas especiadas y minerales. En boca, despliega una gran intensidad con una amplia estructura, taninos finos y maduros, y profundos sabores a frutos rojos que perduran hasta un final largo y jugoso.

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Sitio web calificado
21 163 opiniones
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Campo

Château Corton C.

Cosecha

2017

Denominación

Savigny-lès-Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

A las afueras del pueblo de Ladoix, al norte del pueblo de Serrigny, del que dependía antiguamente, parcela de aproximadamente 0,26 hectáreas, viñedos plantados en 1955, 1965 y 1972, suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Uvas cuidadosamente seleccionadas a mano, antes y después del despalillado; fermentaciones en depósitos ovoides de hormigón hechos a medida y termorregulados (bomba de calor ecológica)

Cría

Durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales un tercio son barricas nuevas, otro tercio son barricas usadas y otro tercio son Clayve (pequeñas cubas de gres que favorecen la microoxigenación)

Grado alcohólico

14%

Ojo

De un color granate brillante

Nariz

Expresivo, con una paleta aromática dominada en gran medida por frutos rojos como la mermelada de cereza, la grosella negra y la guinda, aromas que se enriquecen con sutiles notas picantes y minerales

Paladar

Jugoso y con gran amplitud, con un delicioso sabor a fruta, una bonita estructura con taninos finos y maduros, sabores profundos y persistentes a frutos rojos, y un final largo y deliciosamente con notas de regaliz

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2038

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para disfrutar con un trozo de ternera con salsa de pimienta, un camembert asado a la leña o una sartén de setas frescas...

Más información en Château Corton C.

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Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de YVES F. Publicado el 06/08/2025

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