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Didier Montchovet - Savigny-lès-Beaune 2017

Didier Montchovet - Savigny-lès-Beaune 2017

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Con un color rojo intenso, el Savigny les Beaune 2017 es franco y nítido, al igual que esta añada. Los aromas de frutos rojos y cerezas predominan tanto en nariz como en boca. Los taninos, aunque todavía marcados, se suavizarán con el paso del tiempo. ¡Un vino joven y apetecible!

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Campo

Didier Montchovet

Cosecha

2017

Denominación

Savigny-lès-Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Bastante larga, con pisado

Cría

En barricas de roble durante 11 meses

Grado alcohólico

13%

Biografía

Ojo

Color rojo vivo, intenso y nítido

Nariz

De frutos rojos, con un toque predominante de cereza

Paladar

Generoso y con notas crujientes de cereza. Taninos marcados

Servir

En jarra (los primeros años) 14-16 °C

Beber a partir de

2019

Beber antes

2025

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar platos elaborados, como carnes en salsa o quesos...

Más información en Didier Montchovet

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Valoración de los clientes

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Comentario y valoración de M. LAURENT T. Publicado el 30/12/2021

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