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Champagne Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Name: Champán Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Brand: Champán Billecart-Salmon
Rating: 4.5 (6 reviews)

Champagne Grand Cru|Vino espumoso

4.5/5 (6 clientes)

Notas: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15,5/20
El Grand Cru Blanc de Blancs sorprende por la gran pureza de sus aromas a frutos secos (almendra, avellana fresca), mezclados con los de frutas de pulpa blanca. Una sensación cremosa de burbujas finamente cinceladas en boca se combina con matices a brioche y minerales. ¡Final persistente, de una suavidad fresca y elegante!

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Ámbito

Champagne Billecart-Salmon

Variedad

Grand Cru Blanc de Blancs

Denominación

Champagne Grand Cru

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

terruño de los cinco Grands Crus de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger

Viticultura

cultura tradicional

Vendimia

Manuales

Vinificación

En depósitos de acero inoxidable y barricas de Borgoña a baja temperatura

Crianza

envejecimiento en bodegas subterráneas a temperatura constante (12 °C)

Grado alcohólico

12%

Ojo

La espuma fina, con delicadas burbujas, acompaña a un color con luminosos reflejos dorados

Nariz

sorprende por una intensidad muy pura de aromas a frutos secos (almendra, avellana fresca), mezclados con los de frutas de pulpa blanca

Sabor

Sensación cremosa de una burbuja delicadamente esculpida, combinada con matices a brioche y minerales. Final persistente, de una suavidad fresca y elegante.

Servir

a 8 °C

Abrir

¡Y a servir!

Beber a partir de

2013

Beber antes

2018

Maridajes de comida y vino

Ce grand flacon se mariera parfaitement avec du caviar ou de belles huîtres mais également avec des poissons grillés ou des fruits de mer...<br/>

Más información en Champagne Billecart-Salmon

Más información en Champagne

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Esta casa de Mareuil-sur-Aÿ, con dos siglos de historia y que sigue siendo de gestión familiar, se ganó una reputación internacional en la década de los noventa gracias a sus champanes ligeros y refinados, y en particular al rosado, su vino emblemático. Las uvas proceden principalmente de la zona de Épernay y del valle del Marne, sobre todo de los grands crus. La casa posee muy pocos viñedos propios (una docena de hectáreas), pero cuenta con contratos de suministro de muy alto nivel. Toda la gama en su conjunto se presenta refinada, primando la armonía sobre la potencia, y con muchos matices que se pueden apreciar en cada una de las numerosas cuvées. Billecart figura hoy en día entre los grandes de la Champaña.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2020) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Sobre el bodega :

Billecart-Salmon, una de las pocas empresas que aún son de gestión familiar, es una casa en plena forma. Debe su fulgurante éxito de los últimos años a unos vinos de gran calidad y a una política comercial orientada a la alta restauración. Viajero empedernido, el dinámico Alexandre Bader, director general de la bodega, ha sabido imponer en todo el mundo esta marca de Mareuil-sur-Aÿ, cuya producción ronda los dos millones de botellas. Ahora, equipada con nuevas instalaciones, la bodega puede afrontar el futuro con tranquilidad.

Wine Enthusiast

Bodega valorada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Valoración de los clientes

4.5/5

en 6 opiniones

Comentario y valoración de PIERRE G. Publicado el 27/12/2015

Un vino magnífico, expresivo y con cuerpo. Burbujas finas y ligeras, aromas marcados, intenso y elegante. ¡Un Grand Cru!