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Champagne Bollinger - La Grande Année 2015 - Coffret bois
Champán Bollinger - La Grande Année 2015 - Estuche de madera

Champagne Bollinger - La Grande Année 2015 - Coffret bois

Champagne|Vino espumoso

3*Étoile

Hachette

96/100 Coup de Cœur

RVF

96/100

James Suckling

96/100

Bettane & Desseauve

96/100

Vinous

96/100

Gault & Millau

95+/100

Robert Parker

94/100

Decanter

17+/20

Jancis Robinson

generoso
glotón
magnífico
gastronomía

«Un champán excepcional, la excelencia de una gran añada»

«Esta bodega ha firmado una de las mejores añadas de 2015, evitando por completo la trampa de la «nota vegetal del año». La Grande Année presenta una magnífica plenitud, dinamismo, su habitual envoltura vinosa y un largo final con notas calcáreas.» (Guía RVF 2025)

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Ámbito

Champagne Bollinger

Variedad

La Grande Année en caisse bois

Cosecha

2015

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

60% Pinot noir, 40% Chardonnay

Tierra

En los mejores terruños de Aÿ, Verzenay, Mareuil-sur-Aÿ, Chouilly y Avize

Viticultura

Racional, respetuosa con el medio ambiente

Vendimia

Manuales

Vinificación

Método tradicional de Champaña, vinificación en barricas de roble de 20 años de antigüedad, microoxigenación que permite el desarrollo de aromas de gran finura

Crianza

Envejecimiento en bodega más del doble de lo que establecen las normas de la denominación de origen

Grado alcohólico

12%

Estuche

Sí

Ojo

Color con reflejos dorados, burbujas delicadas y finas

Nariz

En nariz, se perciben inicialmente aromas de frutos de hueso, con notas de manzana canadiense, ciruela y ciruela mirabel, y un toque de miel; a continuación, se despliega una auténtica variedad de frutos rojos entremezclados con una nota de almendra.

Sabor

Entrada en boca carnosa y amplia, muy apetecible, con una gran riqueza y una textura magnífica; en el final aparecen notas de chocolate y cítricos, que aportan un toque ácido.

Servir

Entre 8° et 10°C

Beber antes

2029

Maridajes de comida y vino

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El acompañamiento ideal para un buen pescado blanco, un foie gras, mariscos, vieiras, pero también para una tabla de quesos selectos...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2025) 96/100

Bodega calificada (guía 2025) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Bollinger, una gran casa tradicional con sede en Aÿ desde 1829, se mantiene en lo más alto de la región de Champaña. Su viñedo de 178 hectáreas, compuesto por grands crus y premiers crus, le garantiza el 60 % de su suministro. Toda la producción de vinos de añada se elabora en barricas, al igual que una pequeña proporción del brut multianada de la casa, el Special Cuvée. Este último cuenta con una elevada proporción de vinos de reserva conservados en magnums, lo que garantiza a los ensamblajes una precisión inigualable. Desde hace unos años, la casa crea nuevas y apasionantes cuvées: un «blanc de noir» de Aÿ procedente de la parcela de la Côte aux Enfants, que también produce un magnífico «coteau champenois». Y cuvées de pinot noir cuyo nombre proviene del cru predominante en el coupage, que varía cada año. Todos los vinos de la casa brillan en la mesa.
Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2024) 94/100

Acerca del vino:

Una añada madura para «La Grande Année», con un calor evidente en sus notas de naranja tostada, pera Comice y ciruela mirabel, todo ello pulido con un toque de maduración sabrosa que es, en esencia, muy propio de Bollinger. La influencia del oxígeno parece algo más marcada que en el 2014, con notas de salmuera, nueces y hojas secas que van mucho más allá de la fruta. La agradable textura del 2015 sigue presente, pero la espuma es suave y el chardonnay cierra el vino con un sutil toque de limón cocido. Este vino comenzará a mostrar su mejor integración a partir de 2025, aunque ya está listo para degustarse. 60 % de Pinot Noir y 40 % de Chardonnay de la Montagne de Reims, el Gran Valle del Marne y la Côte des Blancs, todos fermentados en pequeñas barricas de roble y degüellados en mayo de 2023 tras siete años sobre lías.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2025) 3*Étoile (Vino excepcional)

Bodega calificada (guía 2025) con 2* estrellas (Vino destacado)

Acerca del vino:

Pinot Noir (60 %) y Chardonnay procedentes de 1er cru y grands crus, criados en barrica, para elaborar un brut de añada criado durante casi 10 años bajo corcho, removido y degüellado a mano. Una magnífica maduración: color dorado intenso; en nariz, notas de ciruela, aguardiente de manzana, almendra, pasta de almendra, lima y sésamo tostado; en boca, amplio y elegante, potente, rico y persistente, con aromas de yuzu, fruta confitada y tarta Tatin, y un ligero toque amargo a cacao que revela la madera. Todo un estilo.

Sobre el bodega :

Famosa casa fundada en 1829 por Joseph Bollinger, un comerciante originario de Wurtemberg. Ha seguido siendo una empresa familiar, aunque, desde 2008, está presidida por una persona ajena a la familia (Charles-Armand de Belenet desde 2017). Con un viñedo de 179 ha en el que predomina el pinot noir (60 %) y un taller de tonelería, la casa vela por mantener su estilo, basado en elaboradas mezclas de vinos vinificados por separado en barricas de roble (reutilizadas para evitar un sabor a madera dominante) y en depósitos de pequeña capacidad. En cuanto a los vinos de reserva, se conservan en magnum bajo «pequeña espuma». El embotellado se realiza con tapón de corcho y los vinos se benefician de una larga crianza sobre lías. Gilles Descôtes, que se incorporó a la empresa en 2003, sucedió en 2013 a seis jefes de bodega.
Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino calificado (guía 2025) 96/100

Acerca del vino:

Entre las expresiones de esta magnífica añada de Champagne, «La Grande Année» hace gala de una elegancia excepcional. Desde los primeros aromas, nos cautiva con notas de cuero, piña asada, compota de manzana, pulpa de melocotón amarillo y especias dulces (canela, vainilla, cúrcuma y cardamomo). Una delicia aromática que continúa en boca con una textura cremosa y llena de energía, que combina equilibrio y potencia. Se aprecian notas de frutas amarillas y blancas maduras, pero sin excesos. Las burbujas contribuyen al dinamismo de la textura, que va ganando intensidad a medida que avanza la cata, antes de un final profundo, calcáreo y salino, muy salivante, largo y persistente.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2024) 95+/100 (Vino extraordinario)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Brut La Grande Année 2015 se degüelló el año pasado con un dosaje de ocho gramos por litro. El vino ha resultado magnífico, mostrando un perfil de Bollinger más contundente, al estilo tradicional, en contraste con el 2014, excepcionalmente elegante y sutilmente atrevido, que lo precedió. El vino se abre con notas de pera, aceite de naranja y flores blancas, entremezcladas con toques de moka, avellanas tostadas y jerez fino. Es de cuerpo medio a pleno, con matices y textura, con un núcleo denso de fruta enmarcado por un extracto estructurante y calcáreo, y termina con un final largo y sabroso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2025) 96/100 Favorito

Finca calificada (guía 2025) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

Esta bodega ha firmado una de las mejores añadas de 2015, evitando por completo la trampa de los vinos «vegetales» del año. La Grande Année presenta una magnífica plenitud, vitalidad, su habitual envoltura vinosa y un gran final a tiza.

Sobre el bodega :

Si hay una marca con una personalidad bien definida y un estilo muy reconocible, esa es sin duda Bollinger. Esta casa de Aÿ, que sigue siendo de gestión familiar, elabora vinos con una amplia predominancia de Pinot Noir, con cuerpo, profundos y sutilmente maduros. La historia de Bollinger es de una riqueza increíble. Una casa de referencia, siempre a la vanguardia. La buena evolución de las añadas antiguas da fe de esta voluntad de excelencia transmitida de generación en generación. El carácter y la vinosidad de estos champanes gastronómicos siguen siendo un ejemplo a seguir.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 17+/20

Acerca del vino:

Cupa de 11 crus, 79 % Grand Cru, 21 % Premier Cru, con un predominio del 60 % de Pinot Noir de Verzenay, Aÿ y Mareuil-sur-Aÿ y un 40 % de Chardonnay de Chouilly y Avize. Todos los vinos se han fermentado en roble y se han pisado a mano. Degüelle en junio de 2023. Dosaje: 8 g/l. Color pajizo medio. Nariz muy profunda. Ligeramente intenso y con solo un atisbo del característico sabor a setas de Bollinger, que debería desarrollarse con el tiempo. En boca resulta más ligero que en nariz por el momento. Actualmente es algo más vivo que algunas Grandes Añadas.
Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2024) 96/100

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 96/100

Finca calificada como «Recomendada»

Acerca del vino:

Los seductores y perfumados aromas a pan tostado, ralladura de limón y un matiz terroso y ahumado dan paso a un paladar con sutiles sabores a pera Bosc, mango, papaya e incluso piña. Respaldado por una acidez fresca en boca de cuerpo medio, el vino sigue desplegando notas de frutos secos tostados, miel y un toque de mermelada amarga. En boca es pleno, vibrante en acidez y lleno de finura. Para beber ahora o para guardar.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Finca calificada como «Recomendada»

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