Champagne Bollinger - Rosé
92/100
RVF
92/100
Robert Parker
92/100
Jeb Dunnuck
90/100
Gault & Millau
«Un rosado increíblemente fresco, afrutado y con una estructura muy elegante. ¡Una magnífica cosecha con un carácter sorprendente!».
«La última versión del Brut Rosé NV de Bollinger es especialmente acertada, con aromas complejos de frutas de hueso dulces, miel, pan recién horneado y aceite de naranja, seguidos de un paladar de cuerpo medio a fuerte, suave y vinoso. Estratificado y concentrado, con una espuma muy fina y ácidos maduros pero con raza, termina con un final largo y expansivo» (Robert Parker).
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Ojo
Color salmón intenso, con reflejos dorados combinados con la intensa profundidad de un gran vino tinto.
Nariz
Notas aromáticas y sabrosas muy agradables de frutos rojos, grosella, cereza y fresa silvestre, con un toque especiado.
Boca
Sutil combinación de estructura, longitud y vivacidad, final ácido y mineral, burbuja fina como el terciopelo.
Servir
Entre 10° et 12°C
Beber antes
2026
Maridaje de vinos y platos
Perfecto para langostinos, langosta, salmón, cocina asiática o postres a base de frutas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2025) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Bollinger, una gran casa tradicional establecida en Aÿ desde 1829, se mantiene en lo más alto de la región de Champaña. Sus 178 hectáreas de viñedos de grands crus y premiers crus le proporcionan el 60 % de su suministro. Toda la producción de vinos añejos se vinifica en barricas, al igual que una pequeña proporción del brut multiañejo de la casa, el Special Cuvée. Este último se beneficia de una alta proporción de vinos de reserva conservados en magnums, lo que garantiza una precisión inigualable en los ensamblajes. Desde hace algunos años, la casa crea nuevas y apasionantes cuvées: un blanc de noir d'Aÿ procedente de la parcela de la Côte aux Enfants, que también produce un magnífico coteau champenois. Y cuvées de pinot noir cuyo nombre proviene del cru dominante de la mezcla, que varía cada año. Todos los vinos de la casa brillan en la mesa.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2025) 2*Estrellas (Vino notable)
Sobre el bodega :
Famosa casa fundada en 1829 por Joseph Bollinger, comerciante originario de Wurtemberg. Ha seguido siendo una empresa familiar, aunque desde 2008 está presidida por una persona ajena a la familia (Charles-Armand de Belenet desde 2017). Con un viñedo de 179 hectáreas en el que predomina la pinot noir (60 %) y un taller de tonelería, se encarga de mantener su estilo, basado en sabias mezclas de vinos vinificados por separado en barricas de roble (reutilizadas para evitar un sabor a madera dominante) y en cubas de pequeña capacidad. En cuanto a los vinos de reserva, se conservan en magnum bajo «petite mousse». El embotellado se realiza con tapón de corcho y los vinos se benefician de un largo envejecimiento sobre lías. Gilles Descôtes, que se incorporó a la empresa en 2003, sucedió en 2013 a seis jefes de bodega.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2024) 90/100
Acerca del vino:
Una ola de frescura abre el bouquet, resaltada por notas de regaliz, pequeñas bayas rojas (grosella, frambuesa) y melocotón de viña, acompañadas de un toque más achocolatado. Esta frescura se refleja en una materia enérgica, llevada por finas burbujas y un ligero amargor. La jugosidad de las frutas rojas y blancas aporta golosidad, mientras que el dosage resalta la redondez de la textura. Los cítricos permiten un final que mantiene la tensión.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2022) 92/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
La última versión del Brut Rosé NV de Bollinger es especialmente acertada, con aromas complejos de frutas de hueso dulces, miel, pan recién horneado y aceite de naranja, seguidos de un paladar de cuerpo medio a fuerte, suave y vinoso. En boca es de cuerpo medio a fuerte, suave y vinoso. Estratificado y concentrado, con una espuma muy fina y ácidos maduros pero con raza, termina con un final largo y expansivo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Domaine noté (guía 2025) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Acerca del vino:
El rosado tiene cuerpo, una espuma agradable y una suave acidez.
Sobre el bodega :
Si hay una marca con una personalidad fuerte y un estilo muy reconocible, esa es Bollinger. Esta casa de Aÿ, que sigue siendo familiar, elabora vinos con un predominio de Pinot Noir, vinosos, profundos y sutilmente patinados. La historia de Bollinger es increíblemente rica. Una casa de referencia, siempre a la vanguardia. La conservación de las añadas antiguas da testimonio de esta voluntad de excelencia transmitida de generación en generación. El carácter y la vinosidad de estos champanes gastronómicos siguen siendo un ejemplo.
James Suckling
Ámbito calificado como «Recomendado»
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2023) 92/100
Ámbito calificado como «Recomendado»
Acerca del vino:
Basado en la cosecha de 2020, con solo un 5 % de vino tinto añadido, el Champagne Brut Rosé NV presenta un color salmón rosado intenso y salta de la copa con un aroma a rosas aplastadas, cardamomo, frambuesa madura y brioche tostado. Con cuerpo, es jugoso desde el primer sorbo, llenando el paladar de refinadas frutas rojas y naranja sanguina, y presenta una espuma redonda y un final largo. Perfecto como aperitivo o para terminar la velada, parece tener un futuro prometedor por delante. Para beber entre 2023 y 2033. El dosage es de 8 gramos por litro.