Champagne Colin - Castille 1er Cru Blanc de Blancs Brut
91/100
Gault & Millau
«Cuvée emblemática de la finca, un blanc de blancs con una energía y una frescura magníficas, ¡no se lo pierda!».
«Gran frescura desde los primeros aromas de pera, flores blancas y eucalipto. En boca es más redondo, con un agradable toque a brioche, amargos que contienen el dosage y una tensión refrescante en el final. Entusiasmará a los aficionados y a los catadores experimentados». (Gault & Millau)
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Ojo
Color amarillo claro, espuma fina y persistente.
Nariz
Generoso y aromático, notas de trigo y paja fresca realzadas por frutas amarillas, peras, bergamota y especias con interesantes toques exóticos (piña, ciruela mirabel, mango, sirope de horchata).
Boca
Ataque generoso y enérgico, con aromas de cítricos rojos, notas especiadas, regaliz y jengibre, agradable salinidad calcárea y mineral.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Se puede disfrutar como aperitivo, pero también con langostinos, cangrejos, vieiras y pescados con salsa cremosa, un risotto con parmesano, un tartar de ternera, una tarta de limón...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
La mayor parte de la finca, de 11 hectáreas, se encuentra en la prestigiosa Côte des Blancs, en Vertus, Bergères-les-Vertus y Cuis, clasificadas como premier cru, en Cramant y Oiry, clasificadas como grand cru, y en Sézanne. El resto del viñedo, más alejado, se encuentra en Venteuil, en el valle del Marne, y en Dormans.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
El primero de la familia cultivaba viñedos en 1829. En la década de 1990, los hermanos Colin, Richard y Romain, abandonaron la cooperativa para lanzar su propio champán. Cuentan con 11 hectáreas de viñedos, situados principalmente en la Côte des Blancs, con parcelas en Sézanne y el valle del Marne.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2024) 91/100
Denominación con 1 estrella (producción seria)
Acerca del vino:
Gran frescura desde los primeros aromas de pera, flores blancas y eucalipto. En boca es más redondo, con un agradable toque a brioche, amargos que contienen el dosage y una tensión refrescante en el final. Entusiasmará tanto a los aficionados como a los catadores experimentados.
Sobre el bodega :
Aquí, en Vertus, somos viticultores de padre a hijo desde 1829 y, sin embargo, fueron las mujeres las que fundaron el viñedo, hoy dirigido por Richard y Romain Colin . Están al frente de un viñedo de 10 hectáreas situado en la Côte des Blancs, clasificado como premier cru y grand cru. Su pasión por la viña y el vino nació con Geneviève Prieur y Marie Louise Radet, sus abuelas, que recibieron en herencia los viñedos de sus padres.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Terre de Vins
Ámbito valorado Recomendado
Sobre el bodega :
Se trata de una casa relativamente discreta de la Côte des Blancs, donde dos hermanos producen cuvées de gran calidad, marcadas por la tipicidad de su terruño. Un gran descubrimiento. Con la llegada de las fiestas, siempre surge la misma pregunta. ¿Qué champán elegir para celebrar dignamente las noches de Nochebuena y Nochevieja? Algunos se decantarán por las grandes casas, otros se aventurarán más hacia los viticultores independientes. Pero la oferta es muy amplia y no siempre es fácil orientarse. Además de las estrellas, cuyos vinos suelen ser difíciles de encontrar (y sobre todo a qué precio), muchos apasionados ofrecen excelentes cosechas que proporcionan grandes emociones vinícolas. Entre ellos, los hermanos Colin, Richard y Romain, que en 1997 dieron un giro sin precedentes a la empresa familiar, propietaria de viñedos desde... ¡1829! Hasta entonces, como muchos de sus vecinos, se habían sucedido seis generaciones de viticultores, que aportaban una materia prima de calidad a las cooperativas locales de Vertus y Bergères-lès-Vertus, al sur de la Côte des Blancs. Pero entonces, el deseo de poder producir sus propias cosechas les llevó a salir de este sistema para convertirse en viticultores. Hicieron muy bien, ya que la gama es muy homogénea, con champanes muy bien definidos, equilibrados y que despiertan emociones.