Champagne Deutz - Cuvée William Deutz 2009 Brut
18,5/20
Bettane & Desseauve
«Gran precisión en la textura, fruta precisa, con raza y largo, muy brillante. Salino y sabroso, ultra persistente». (Guía de vinos Bettane & Desseauve 2020)
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Ojo
Color bronce con reflejos dorados, efervescencia sostenida, burbujas finas.
Nariz
Puro y delicado. Aromas de melocotón de viña, cerezas blancas, ciruelas y sutiles notas pasteleras.
Boca
Ataque limpio y franco. Equilibrio armonioso. Vino preciso, con raza y cautivador. Agradables aromas de frutas amarillas y blancas bien maduras. Final con un toque salino. Gran potencial de envejecimiento.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Marida perfectamente con platos refinados: caviar, pescados finos y delicados como el salvelino o la lubina (a la parrilla o en salsa ligera), foie gras a la sartén, carnes blancas sutilmente realzadas con sabores exóticos.
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 18,5/20 (Vino de calidad excepcional)
Domaine noté (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Acerca del vino:
Puro, fresco, intenso, gran champán de mesa.
Sobre el bodega :
Tras una última vendimia en 2022, que quedará en el recuerdo por la excelente calidad de las uvas, Michel Davesne cede las riendas de la bodega a Caroline Latrive, pero los fundamentos de esta magnífica casa de Aÿ, fundada en 1838, permanecen intactos. La mayor parte del suministro procede de un radio de 30 kilómetros alrededor de Epernay, se utilizan las tres variedades de uva y la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, al igual que el almacenamiento de los vinos de reserva. La gama está bien construida, salvo el rosado sin añada, que podría ganar en profundidad. Disfrutamos del blanc de blancs, de la cuvée Amour y, por supuesto, del William Deutz y del Hommage à William Deutz.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
William Deutz y Pierre-Hubert Geldermann, comerciantes de vino originarios de Aquisgrán, fundaron esta prestigiosa casa en 1838. Tras permanecer durante mucho tiempo como empresa familiar, en 1993 pasó a formar parte del grupo Roederer. Famosa por sus minuciosos ensamblajes (entre 30 y 40 crus diferentes para su brut Classic), cuenta con 46 hectáreas propias y se abastece en un radio restringido de 30 km alrededor del grand cru Aÿ, en el Gran Valle del Marne. En 2023, Fabrice Rosset, tras 26 años al frente de la casa, cedió su puesto a Marc Hoellinger, mientras que Michel Davesne, tras jubilarse, pasó las riendas de la bodega a Caroline Latrive, procedente de Ayala.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Esta auténtica casa, perteneciente al seno de la familia Rouzaud (champanes Louis Roederer), traza su propio camino e impone la regularidad de su gama con un estilo bien arraigado, preciso y vinoso. Marc Hoellinger, procedente de LVMH, ha sucedido a Fabrice Rosset, que llevaba un cuarto de siglo al frente de esta casa, lo que supone una pequeña revolución. Propietaria de importantes terrenos en la región de Champaña, especialmente en la Montaña de Reims, Deutz sigue produciendo champanes fieles a su terruño de origen, con predominio de Pinot, clásicos, elegantes, profundos y rectos. La casa elabora cada año un magnífico Brut Classic, preciso y estructurado, con burbujas finas. Maestra en las uvas tintas, Deutz también sabe brillar en los blancos con Amour de Deutz, un vino a la vez elegante y vigoroso. Al igual que en la edición anterior, los rosados son sutiles y muy acertados. Nos complace constatar que el resto de la gama mantiene su nivel.
Wine Spectator
Denominación calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
James Suckling
Ámbito calificado como «Recomendado»
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de M. ALEXIS C. Publicado el 16/05/2020
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