Champagne Jacquesson - Cuvée 748 Extra Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Llevada a lo más alto por los hermanos Chiquet, Laurent y Jean-Hervé, esta casa es el referente del champán para los enófilos más exigentes. Recientemente, François Pinault ha adquirido una participación en el capital de la casa. Recomendamos estos grandes champanes, profundos y con carácter. Cada nueva cuvée 700 (hoy 743) es una creación destacada a la que se dedica toda la atención. A continuación, reposa bajo tapón de corcho para reaparecer en su versión DT (desgorgado tardío). Los vinos de parcela con el máximo resplandor proceden de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) y Avize (Champ-Caïn, chardonnay), y solo se elaboran cuando las condiciones de expresión de su identidad son óptimas. Los de 2009 presentan una calidez viva ejemplar y una profundidad interminable. Grandioso.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Celebramos la creación de la Cuvée n.º 748. Esta base de 2020 no se ve afectada por la añada; en boca presenta un volumen y una concentración que inspiran respeto.

Sobre el bodega :

Se abre una nueva página en la historia con la marcha de los hermanos Laurent y Jean-Hervé Chiquet, quienes han llevado a esta magnífica casa a lo más alto de la región de Champaña. El grupo Artémis ha tomado ahora las riendas bajo la dirección de Jean Garandeau, pero los equipos siguen siendo los mismos: Yann Le Gall, jefe de bodega, y Mathilde Perrier, jefa de cultivo, siguen ahí para perpetuar el espíritu de la casa. Las cuvées 700 representan la mayor parte de la producción. ¡Qué largo camino se ha recorrido desde el lanzamiento de la 728, procedente de la añada 2000! La bodega saca cada año un degüelle tardío; el primero que se elaboró y se comercializó fue el 733, con base en la añada 2005. Solo se producen algunas cuvées de parcela, en función de la calidad de la añada.

Vinous

Acerca del vino:

El NV Extra-Brut Cuvée n.º 748 (base 2020) de Jacquesson, que celebra el 20.º aniversario de esta cuvée, es magnífico. Los aromas a pera seca, flores machacadas, menta, manzanilla y especias deleitan el paladar. El n.º 748 no es tan austero como algunas cuvées recientes de esta serie, lo que significa que se podrá disfrutar muy bien nada más salir al mercado. Las notas florales realzan el final, aportando precisión y energía. El n.º 748 es una de las cuvées más elegantes y refinadas de este vino que he tenido ocasión de degustar. El dosage es de 2 gramos por litro. Degüelle: agosto de 2024.