Champagne Jacquesson - Cuvée 742 Dégorgement Tardif

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Llevada a lo más alto por los hermanos Chiquet, Laurent y Jean-Hervé, la casa es el buque insignia del champán para los enófilos más exigentes. Recientemente, François Pinault ha entrado en el capital de la casa. Recomendamos estos grandes champanes profundos y con raza. Cada nueva cuvée 700 (hoy 743) es una creación importante y se le presta toda la atención. A continuación, se deja reposar con tapón de corcho para reaparecer en versión DT (degüelle tardío). Las parcelas con la máxima reverberación proceden de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) y Avize (Champ-Caïn, chardonnay), y solo se elaboran cuando las condiciones son óptimas. Los 2009 tienen una calidez viva ejemplar y una profundidad interminable. Grandiosos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

A este respecto, el degüelle tardío n.º 742 posee un aroma delicadamente mantecoso, a avellana y frutos secos. En boca se revela con una estructura esbelta, sin exceso de potencia; un jugo fino y maduro desde hoy mismo.

Sobre el bodega :

Se abre una nueva página en la historia con la marcha de los hermanos Laurent y Jean-Hervé Chiquet, que han llevado a esta magnífica casa a lo más alto de la región de Champaña. El grupo Artémis ha tomado ahora las riendas bajo la dirección de Jean Garandeau, pero los equipos siguen siendo los mismos: Yann Le Gall, jefe de bodega, y Mathilde Perrier, jefa de cultivo, siguen ahí para perpetuar el alma de la casa. Las cuvées 700 representan la mayor parte de la producción. ¡Qué camino recorrido desde la salida de la 728, procedente de la añada 2000! La bodega saca cada año un degüelle tardío, el primero que se elaboró y se comercializó fue el 733, sobre una base de 2005. Solo se producen algunas parcelas, en función de la calidad de la añada.

Vinous

Acerca del vino:

El NV Extra-Brut Cuvée No. 742 Dégorgement Tardif (base 2014) es otro vino formidable de Jacquesson. Habiendo alcanzado su primer nivel de madurez, este vino tiene una belleza exótica. El kirsch, el jengibre, las especias, el mentol, el regaliz y las hierbas secas se desarrollan agradablemente. Tiene una profundidad y una resonancia magníficas. A pesar de ello, tengo la impresión de que el 742 es un vino para beber más que para guardar en la bodega, y una buena elección para los lectores que aprecian los champanes maduros. El dosage es de 0,5 gramos por litro. Degüelle: abril de 2023.

James Suckling

Acerca del vino:

Este vino es realmente fantástico y el tiempo adicional que pasa en botella le confiere una riqueza y unas capas maravillosas en boca. Es pleno y cremoso, con dulzura y tensión al mismo tiempo. La corteza de tarta y los toques de autólisis de la levadura le aportan intensidad y vivacidad. Ocho años en botella sobre levaduras en lugar de tres años. 1,5 g/l. Para beber o guardar.