Notas: RVF 18,5/20, Gault Millau 17,5/20 (Coup de Coeur)
«Esta nueva cosecha de parcela es una interpretación de la única variedad de uva pinot noir, procedente de los terruños de Aÿ. De estilo vinoso, con notas de hueso de fruta, curry suave, frutos secos y membrillo, este vino impresiona por su volumen en boca y su textura untuosa. El toque mineral se hace presente en el final, estimulando el paladar con una persistencia interminable. » (La Guía de los Vinos 2011 - Gault Millau)
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Beber a partir de
2011
Beber antes
2015
Producción
1852 botellas y 148 magnums
Maridajes de comida y vino
A déguster à l'apéritif, sur un turbot sauce mousseline, en accompagnement d'une repas...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 5* estrellas (Los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Llevada a lo más alto por los hermanos Chiquet, Laurent y Jean-Hervé, esta casa es el referente del champán para los enófilos más exigentes. Recientemente, François Pinault ha adquirido una participación en el capital de la casa. Recomendamos estos grandes champanes, profundos y con carácter. Cada nueva cuvée 700 (hoy 743) es una creación destacada a la que se dedica toda la atención. A continuación, reposa bajo corcho de sosa para reaparecer en su versión DT (desgorgado tardío). Los vinos de parcela con el máximo resplandor proceden de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) y Avize (Champ-Caïn, chardonnay), y solo se elaboran cuando las condiciones de expresión de su identidad son óptimas. Los de 2009 presentan una calidez viva ejemplar con una profundidad infinita. Grandioso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Se abre una nueva página en la historia con la marcha de los hermanos Laurent y Jean-Hervé Chiquet, quienes han llevado a esta magnífica casa a lo más alto de la región de Champaña. El grupo Artémis ha tomado ahora las riendas bajo la dirección de Jean Garandeau, pero los equipos siguen siendo los mismos: Yann Le Gall, jefe de bodega, y Mathilde Perrier, jefa de cultivo, siguen ahí para perpetuar el espíritu de la casa. Las cuvées 700 representan la mayor parte de la producción. ¡Qué largo camino recorrido desde el lanzamiento de la 728, procedente de la añada 2000! La bodega saca cada año un desgorgado tardío; el primero que se elaboró y se comercializó fue el 733, basado en la añada de 2005. Solo se elaboran algunas producciones parcelarias, en función de la calidad de la añada.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de RIK C. Publicado el 20/05/2014
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