Procedente de un terruño de Premier Cru y con una mezcla de un 50 % de Chardonnay y un 50 % de Pinot Meunier, esta cuvée se expresa con una burbuja dinámica en la copa. En nariz es complejo y expresivo (almendra, pomelo rosa, flores blancas). Tras un ataque fresco, en boca presenta una textura firme y densa que se desliza hacia un final ácido, que estimula la salivación y casi calcáreo.
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Ojo
Color dorado plateado con ligeros reflejos rosados, efervescencia dinámica
Nariz
Sofisticado y complejo, con notas de almendra, pomelo rosa, fresa, flores blancas y miel
Paladar
Ataque fresco, buena materia, textura densa y firme. Vino aromático y con estructura. Final ácido, que estimula la salivación y con notas calcáreas.
Servir
A 10°C
Beber antes
2028
Producción
3.114 botellas
Maridajes de vinos y platos
Ideal para el aperitivo: atún a la plancha, rape con tocino ahumado, dorada a la parrilla…
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Herederos de tres generaciones de viticultores, Pascal y Sandrine Lejeune se establecieron en 1995 como viticultores cooperativistas y lanzaron su marca. En 2015, su hijo Thibaut se unió a ellos. La familia cultiva 4,5 hectáreas de viñedos situados en las laderas meridionales de Épernay. Finca con certificación de Alto Valor Medioambiental.
Guide des Vins Gault & Millau
Bodega valorada (guía 2019) Recomendada (Recomendada)
Sobre el bodega :
Cuando Pascal y Sandrine se hicieron cargo de la explotación en 1995, se propusieron darle un nuevo impulso: el viñedo se amplió hasta alcanzar las 4,4 hectáreas y se implantó la viticultura sostenible en los viñedos. Su hijo, Thibaut, se incorporó a la explotación en el verano de 2015, perpetuando así el saber hacer vitivinícola y el compromiso familiar de la casa.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de MAXIME G. Publicado el 18/11/2023
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