Este Blanc de Noirs, elaborado con Pinot Noir, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo y una efervescencia cremosa. Se entremezclan aromas de frambuesa, setas, grosella negra, especias suaves, cereza, almendra dulce y ciruela. En boca es rico, afrutado y con estructura, y presenta una agradable frescura que se revela en un final salino.
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Ojo
Burbuja fina y viva, efervescencia cremosa. Color amarillo pajizo, de intensidad pálida.
Nariz
Aromas entremezclados de frambuesa, setas, grosella negra, especias suaves, cereza, almendra dulce y ciruela
Paladar
Intenso y fresco, afrutado, con cuerpo, final salino
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con un tajín de pollo con albaricoques y almendras o para realzar el sabor de las terrinas y el foie gras…
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Herederos de tres generaciones de viticultores, Pascal y Sandrine Lejeune se establecieron en 1995 como viticultores cooperativistas y lanzaron su marca. En 2015, su hijo Thibaut se unió a ellos. La familia cultiva 4,5 hectáreas de viñedos situados en las laderas meridionales de Épernay. Finca con certificación de Alto Valor Medioambiental.
Guide des Vins Gault & Millau
Bodega valorada (guía 2019) Recomendada (Recomendada)
Sobre el bodega :
Cuando Pascal y Sandrine se hicieron cargo de la explotación en 1995, se propusieron darle un nuevo impulso: el viñedo se amplió hasta alcanzar las 4,4 hectáreas y se implantó la viticultura sostenible en los viñedos. Su hijo, Thibaut, se incorporó a la explotación en el verano de 2015, perpetuando así el saber hacer vitivinícola y el compromiso familiar de la casa.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de JACQUES D. Publicado el 08/02/2024
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Comentario y valoración de ALEXANDRE B. Publicado el 22/04/2023
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