Champagne Tarlant - Zéro Brut Nature

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta dinámica empresa familiar, situada en el corazón del valle del Marne, avanza con paso firme y no duda en ofrecer cuvées elaboradas a partir de parcelas específicas, con poca o ninguna dosificación, pero siempre con una sólida constitución. La familia Tarlant cultiva la vid desde 1687 y empezó a vender sus primeras botellas en 1929 con el nombre de carte-blanche. Hoy, Jean-Mary y Micheline Tarlant y sus hijos Benoît y Mélanie han tomado las riendas. El viñedo de 14 hectáreas, cultivado con esmero y abonos orgánicos, comprende 55 parcelas plantadas con las tres variedades de uva tradicionales (pinot noir, meunier y chardonnay), así como pinot blanc, petit meslier y arbanne.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Considerada excepcional el año pasado, esta cosecha obtiene la consagración tras un año adicional en bodega. Combina a partes iguales las tres variedades de uva de Champaña y las añadas 2008 a 2005. En aras de la pureza, no se añade azúcar al degüelle. Su color dorado intenso está animado por burbujas tan finas como persistentes. La nariz, halagadora y fresca, revela sutiles notas de flores y frutas blancas, con matices de mantequilla, brioche y notas empíricas. Enmarcado por un ataque vivo y un final largo, tónico y cítrico, en boca destaca por su amplitud, su estructura y su paleta aromática, donde el higo da paso al mango, la fruta de la pasión y los cítricos. Una magnífica continuidad entre la nariz y la boca.

Sobre el bodega :

Con profundas raíces en Champagne, la familia Tarlant ya cultivaba vides en la época de Dom Pérignon. La propiedad se fundó en 1780 en el valle del Marne, y el primer champán se entregó en 1929. Hoy cuenta con 14 hectáreas de viñedos y un estilo reconocido. Desde 1999, Benoît y Mélanie son los hijos de Jean-Mary Tarlant, que preside la propiedad. En bodega, Benoît vinifica en pequeñas cubas o barricas por "climat", sin fermentación maloláctica, madura los vinos de reserva sobre lías y favorece la dosificación baja (extra-brut) o nula (brut zéro).

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Las etiquetas de esta explotación familiar, una de las más dinámicas de la región de Champaña, presentan ahora el Champaña más puro, lo más cerca posible de sus orígenes. En el corazón de la orilla izquierda de los valles del Marne y del Surrmelin, Benoît Tarlant (enólogo) y su hermana Mélanie (comercial y comunicación) toman poco a poco el relevo de sus padres. Su viticultura es exigente, adaptada a un mosaico de suelos y subsuelos: de la arena al sílex, de la arcilla y la caliza a la tiza pura. Sin levaduras ni enzimas, dos tercios de la vinificación se realizan en madera. Estos champanes, con cuerpo y amplitud, conservan su frescura gracias a una dosificación ligera: en 2010, toda la producción recibió una dosificación mínima (extra-brut, 4,5 g) o nula (Nature). Ahora se aplica una auténtica política de añadas y, al igual que las grandes marcas de Champagne, Tarlant saca al mercado vinos después de ocho o diez años en bodega, en su punto óptimo. ¡Enhorabuena!