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Champagne Veuve Clicquot - La Grande Dame 2015 coffret Paola Paronetto
Champán Veuve Clicquot - La Grande Dame 2015, estuche de Paola Paronetto

Champagne Veuve Clicquot - La Grande Dame 2015 coffret Paola Paronetto

Champagne|Vino espumoso

99/100

Bettane & Desseauve

95/100

Vinous

17/20

Jancis Robinson

95/100

Wine Enthusiast

95/100

Gault & Millau

95/100

Wine Spectator

94/100

Decanter

93/100

James Suckling

92/100

RVF

92/100

Robert Parker

1*Étoile

Hachette

elegante
excepcional
único

«La Grande Dame, el coupage definitivo de los Crus históricos de Veuve Clicquot, encarna la maestría enológica de la Maison».

«Didier Mariotti presenta en su gama de prestigio la añada 2015 de la cuvée La Grande Dame, tanto en blanco como en rosado: dos auténticos hitos, aunque la versión rosada tardará un poco más en revelarse plenamente. Pocas veces se había expresado con tanta brillantez el giro de esta cuvée hacia un estilo basado casi exclusivamente en los pinot noir». (Guía Bettane + Desseauve 2025)

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Ámbito

Champagne Veuve Clicquot

Variedad

La Grande Dame coffret Paola Paronetto

Cosecha

2015

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

90% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Tierra

Grands Crus de Avize y Mesnil-Sur-Oger, en la Côte des Blancs

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Método tradicional de Champaña, coupage con 8 Grands Crus históricos

Crianza

En cuba

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

6 g/l

Estuche

Sí

Ojo

Vestido dorado brillante

Nariz

Aporta mucha mineralidad y frescura, con ligeras notas florales de jazmín y acacia que evolucionan hacia notas afrutadas

Sabor

Textura deliciosamente sutil y sedosa

Servir

Entre 10-12°C

Beber antes

2030+

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con pescados, vieiras, verduras variadas, brie con trufas...

Más información en Champagne Veuve Clicquot

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2025) 99/100

Bodega calificada (guía 2026) con 4* estrellas (Los productores de altísima calidad, aquellos que son el orgullo de los viñedos franceses)

Acerca del vino:

Didier Mariotti ofrece en su gama de prestigio la añada 2015 de la cuvée La Grande Dame, tanto en blanco como en rosado: dos auténticas obras maestras, aunque la versión rosada tardará un poco más en revelarse plenamente. Pocas veces se había expresado con tanta brillantez el giro de esta cuvée hacia un estilo basado casi exclusivamente en los pinot noir.

Sobre el bodega :

Veuve Clicquot ha recuperado sus principios fundamentales y muestra con orgullo su predilección por el pinot noir y su gusto por los champanes con carácter vinoso. A la espera de una próxima revolución de La Grande Dame, la cuvée de prestigio de la marca, el brut sin añada, el famoso Carte Jaune, ha recuperado su vigor. El competente Dominique Demarville, jefe de bodega, ha elevado aún más el nivel de la selección y la precisión de los ensamblajes, revolucionando al mismo tiempo el trabajo del suelo en los viñedos, con una hilera de cada dos cubierta de hierba y algunos ensayos de agricultura ecológica.
Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2025) 94/100

Acerca del vino:

La añada de 2015 destaca las frutas maduradas al sol de ese año con más vigor e intensidad que las añadas de 2008 y 2012. Los aromas carnosos de naranja, pera roja, piña seca y cáscara de pomelo melosa se apoyan en una estructura sólida, aunque en el paladar medio se esconde una suavidad de turrón y miel de acacia que promete desarrollarse con un poco de paciencia. La desbordante energía de la añada se muestra con orgullo por el momento, con notas de almendra amarga y piel de fruta que se intensifican para ofrecer un final energizante a pesar de su acidez moderada. Una cosecha que maridará especialmente bien con la comida. 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay procedentes de 8 pueblos Grand Cru. Dosaje: 6 g/L.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2026) 1* estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

La versión blanca de la cuvée de prestigio de añada destaca por su pinot noir (90 % frente a un 10 % de chardonnay). Tras largos años sobre lías, este champán, fruto de un año cálido y seco, sorprende gratamente por su frescura y juventud: nariz elegante, con notas yodadas, rica en cítricos y frutas amarillas; en boca se mantiene en armonía, con un ataque vivo, tenso y recto, y gran persistencia. Se intuye que esta magnífica añada aún ganará en profundidad.

Sobre el bodega :

Philippe Clicquot, heredero de una familia de banqueros, comerciantes textiles y propietarios de viñedos, fundó en 1772 su casa de champán, con el ancla como símbolo y la exportación como objetivo. Su hijo falleció prematuramente en 1805 y fue su nuera, Barbe-Nicole Ponsardin, que entonces tenía veintisiete años, quien, al asumir la responsabilidad de la empresa, pasó a la posteridad. Mujer de negocios consumada, dirigió la casa durante buena parte del siglo XIX, impulsando su considerable crecimiento. Hoy en día, la empresa cuenta con un viñedo propio de casi 400 hectáreas, y su etiqueta amarilla es conocida en todo el mundo. Desde 1987 forma parte del grupo LVMH.
Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino calificado (guía 2025) 95/100

Acerca del vino:

Aquí hay frutas, flores, hojas y ramas, y aquí está mi corazón, que solo late por ti o cuando Paul Verlaine inspira a Veuve Clicquot. En boca, las refinadas burbujas acompañan a una textura delicada, afrutada pero sin excesos, apenas floral, con una textura tan cincelada como un encaje antiguo de Calais. Ni una nota más alta que otra, como una música suave que permanece en la mente durante mucho tiempo. El vino es pura elegancia y aristocracia; la máxima clase.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2024) 92/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

El Brut La Grande Dame 2015 se presenta muy bien en la actualidad, con aromas a flores de primavera, aceite de limón, especias y pan recién horneado. De cuerpo medio a pleno, elegante y homogéneo, presenta un núcleo frutal profundo, una acidez viva y un final salino y mineral.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 92/100

Bodega valorada (guía 2026) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

Una burbuja intensa y fina. En nariz se muestra vinoso, con predominio del pinot; el vino es sincero y presenta una bonita madurez general. El fondo mineral y calcáreo le aporta plenitud. En boca se revela con buena untuosidad y densidad.

Sobre el bodega :

El grupo de lujo LVMH, propietario desde 1987, ha convertido a Veuve Clicquot en la segunda marca de champán en volumen de ventas gracias a su famoso brut «Carte Jaune» (el champán más vendido en EE. UU.). La casa posee viñedos clasificados como «premiers crus» y «grands crus», destinados principalmente a las cuvées de añada y a la «Grande Dame». Con un marcado carácter de pinot noir, los vinos de Clicquot son históricamente famosos por su paladar vinoso y estructurado. El equipo de Dominique Demarville, jefe de bodega, intenta como puede mantener el difícil equilibrio entre el crecimiento en volumen y el mantenimiento de la calidad. Los rosados poseen una identidad afrutada gracias a la calidad de los pinots de los viñedos históricos de Veuve Clicquot en Bouzy.
Wine Spectator

Wine Spectator

Vino calificado (guía 2024) 95/100 (Vino excepcional)

Acerca del vino:

Los intensos aromas a cereza y frambuesa se ven realzados por notas aromáticas de rosa de té, jengibre rallado y ralladura de naranja sanguina en este elegante champán rosado, de estilo vinoso. Vivo en boca, con una acidez brillante y una espuma fina, presenta además notas minerales de humo, concha de ostra y tiza que resaltan su final elegante y bien especiado. Pinot Noir y Chardonnay. Degüelle en marzo de 2023. Para consumir desde ahora hasta 2035.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Acerca del vino:

Este gran champán es rico y tiene una estructura magnífica. Desprende una hermosa madurez y presenta matices maduros sobre una textura generosa. Este impresionante vino se puede disfrutar ya.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2023) 17/20

Acerca del vino:

Aroma intenso. Burbujas grandes. Suavidad de caramelo en encaje. Amplio y redondo, casi como un gigante bondadoso, pero con mucha potencia y estructura en la acidez. Pomelo y manzanas amargas. Después, manzanas dulces y maduras. Caramelo cremoso. Estructura cuboide en la forma en que llena la boca. Sin embargo, el final es redondo y suave, con toques de plata y oro.
Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2023) 95/100

Acerca del vino:

El La Grande Dame 2015 es brillante y muy concentrado. Una hermosa energía anima el núcleo frutal del Pinot Noir. La pera, las flores blancas, la menta, la pimienta blanca y la lima se perciben con claridad. El 2015 no es el «La Grande Dame» más complejo que he probado nunca, pero ofrece mucha inmediatez, sin las notas vegetales ni los contornos duros que han resultado tan difíciles de abordar en otras ocasiones. Se trata de un champán elaborado con maestría en todos los aspectos.
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2023) 93/100

Acerca del vino:

Este vino es elegante y vivo, con aromas de manzana verde, cáscara de limón, tilo, almendras saladas y repostería. De cuerpo medio y refrescante, presenta una acidez viva y burbujas minúsculas. 90 % pinot noir y 10 % chardonnay. Para beber ahora o para guardar.

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