Errazuriz - Vallée de l'Aconcagua La Cumbre 2019

La Cumbre 2019 se elaboró con un 96 % de syrah y un 4 % de viognier, mediante la cofermentación de ambas variedades al estilo de la Côte-Rôtie. Presenta notas varietales de carne, grosella negra y un toque ahumado, además de notas florales. El año 2019 fue solo moderadamente cálido y el vino alcanzó un 14 % de alcohol. Se utilizaron barricas más grandes para la crianza, lo que, en mi opinión, es positivo para esta variedad. El vino es jugoso, fresco y de agradable textura. Buena tipicidad. 2022-2029

Notas intensas de alquitrán y bayas, con toques de carne seca. De cuerpo fuerte a medio, con taninos bien integrados y un final sutil y sabroso. Listo para beber ahora mismo.

«Nuestro mejor syrah en cuanto a personalidad varietal», así es como Francisco Baettig describe este syrah y estoy de acuerdo con él. Con cuerpo y notas herbáceas, con toques de especias de la garriga y aceituna negra, taninos finos y un poco más de aroma y complejidad gracias al 4 % de viognier. 2023-2030

Errázuriz fue una de las primeras bodegas de Chile en experimentar con la syrah. Fue a principios de la década de 1990, y desde entonces ha recorrido un largo camino. La primera añada de La Cumbre, su syrah más ambiciosa, se elaboró en 2001. También ha evolucionado mucho en los últimos años, pasando de versiones más densas y maduras a añadas como esta que, aunque procede de un año muy caluroso, presenta frutos rojos de una frescura deslumbrante, y la vendimia más temprana que el equipo de la bodega ha optado por realizar en los últimos cinco años ha contribuido en gran medida a ello. Esto se ha traducido en una mayor vivacidad en todos los vinos en general, y este en particular presenta además taninos más firmes que ayudan a reforzar el vino en boca y le aportan estructura, además de su fruta refrescante y sabrosa. Esta syrah contiene un 4 % de viognier en la mezcla.