92/100
RVF
"Sol en la botella para este rosado fino y delicado".
Reconocidos por su altísima calidad, los vinos de la finca brillan por su precisión y su estructura viva. Como este rosado puro y cristalino, casi cincelado, que ofrece una expresión salivante y sobria, llevada hasta el final por unos amargos muy finos. Un vino magnífico.
Características
Dominio
Clos Canarelli
Cosecha
2024
Denominación
Figari
Región
Córcega
Cepas
50% Sciacarellu, 30% Niellucciu, 20% Grenache
Tierra
Cálido y ventoso, suelo arcillo-granítico, orientación sur y noroeste
Viticultura
Certificación ecológica y biodinámica, biodinámica desde 2006, ecológica desde 2002 (ECOCERT)
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo de las uvas, fermentación con una cepa de levadura seleccionada en la finca
Cría
En cubas de acero inoxidable durante el invierno
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rosado salmón pálido con reflejos rosa claro y brillante
Nariz
Fino y expresivo, revela notas de bayas rojas, especias que recuerdan al tomillo y la pimienta, y aromas florales.
Boca
Vivo y equilibrado, con buena longitud y un final afrutado y especiado.
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con gambas picantes, lasaña, vieiras, tartar de salmón, quesos corsos...
Clos Canarelli
Figari
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Yves Canarelli cultiva más de 30 hectáreas de viñedos biodinámicos en las zonas de Figari y Bonifacio, recurriendo a las variedades de uva corsas que mejor se adaptan a sus gustos y a su terruño. La nueva bodega permite vinificar el vino en diversos recipientes: ánforas, huevos de hormigón, barricas y toneles. Después de dar a luz a su grand cru en el terruño calcáreo de Bonifacio, Tarra di Sognu, la gran novedad es el desbroce y la plantación de un magnífico viñedo nuevo por y para Simon, su hijo, que promete ser tan constructor y dotado como su padre. Un año impecable.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino anotado (guía 2025) 92/100 (Vintage 2023)
Domaine clasificado (guía 2024) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Yves Canarelli se ha consolidado como el gran enólogo del sur de Córcega, apasionado de la ampelografía (se han replantado las antiguas variedades de uva biancu gentile, carcaghjolu neru y minustellu). En 2009, se hizo cargo de una parcela de viñas prefiloxéricas en el pueblo de Orasi (cuvée Tarra d'Orasi) y vinifica dos magníficas cuvées en grandes ánforas de arcilla (Amphora). En asociación con el célebre sumiller corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli replantó el primer Clos de Bonifacio en una meseta que domina el pueblo, rica en piedra caliza poco frecuente en la isla: así nació Tarra di Sognu. Los vinos de este viñedo revelan un inmenso terruño y crecen con fuerza a medida que envejecen las cepas. Con la llegada de Simon-Paul, su hijo, están escribiendo las mejores páginas de la nueva viticultura de la isla.
Comentarios de los clientes
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