Clos Canarelli - Figari Amphora blanc 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Yves Canarelli cultiva, de forma biodinámica, más de 30 hectáreas en las zonas de Figari y Bonifacio, seleccionando entre las variedades de uva corsas más adecuadas a su gusto y a su terruño. La nueva bodega permite la vinificación en diferentes recipientes: ánforas, huevos de hormigón, barricas, toneles. Tras crear su gran vino en el terruño calcáreo de Bonifacio, Tarra di Sognu, la gran novedad es la roturación y plantación de un magnífico viñedo nuevo por y para Simon, su hijo, que promete ser tan trabajador y talentoso como su padre. Una trayectoria impecable este año.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Procedente de parcelas graníticas, 100 % Vermentinu, vinificado sin aditivos, es decir, sin azufre añadido, en ánforas de arcilla. Dorado, ligeramente turbio al abrirlo, luminoso. Nariz marcada por la pera jugosa, las notas de autólisis aportadas por las lías y la no filtración de esta cuvée. En boca es rico, generoso, con una trama ácida que sostiene el conjunto. Un vino para la mesa, ¿por qué no con una carne blanca, un curry de ternera? Para beber en un plazo de tres a cinco años.

Sobre el bodega :

Yves Canarelli se afirma como el gran viticultor del sur de Córcega, apasionado por la ampelografía (se han replantado las antiguas variedades biancu gentile, carcaghjolu neru y minustellu). En 2009, se hizo cargo de una parcela de viñedos prefiloxéricos en el pueblo de Orasi (cosecha Tarra d'Orasi) y elabora dos magníficas cosechas en grandes ánforas de arcilla (Amphora). En colaboración con el famoso sumiller corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli replantó el primer viñedo de Bonifacio en una meseta que domina la ciudad, rica en una caliza poco común en la isla: así nació Tarra di Sognu. Los vinos que se elaboran a partir de él revelan un terruño inmenso y ganan en potencia a medida que las viñas envejecen. Con la llegada de Simon-Paul, su hijo, escriben las páginas más bellas de la nueva viticultura insular.