Clos Canarelli - Figari Rouge 2023

Yves Canarelli cultiva, según los principios de la agricultura biodinámica, más de 30 hectáreas en las zonas de Figari y Bonifacio, seleccionando entre las variedades de uva corsas las que mejor se adaptan a su gusto y a su terruño. La nueva bodega permite la vinificación en diferentes recipientes: ánforas, huevos de hormigón, barricas y toneles. Tras haber creado su gran cru en el terruño calcáreo de Bonifacio, el Tarra di Sognu, la gran noticia es la roturación y la plantación de un magnífico viñedo nuevo por y para Simon, su hijo, que promete ser tan emprendedor y talentoso como su padre. Una trayectoria impecable este año.

Es el vino estrella de la bodega, reajustado en esta añada con una proporción igual de niellucciu y sciaccarellu, complementado con un 18 % de carcaghjolu neru y un 2 % de syrah. De color intenso, rojo carmín; en nariz presenta aromas maduros, de fruta confitada, fresas machacadas, notas de madera bien integradas, hierbas del maquis y un toque de especias y pimienta. En boca presenta una textura plena y densa, con una estructura jugosa, taninos presentes de grano fino; un buen trabajo, gracias a su crianza en demi-muids y foudres bien gestionada; un vino equilibrado, apto para la guarda, que conviene decantar si se bebe joven. Con una vida útil de diez años. 93-94/100

Yves Canarelli se ha consolidado como el gran viticultor del sur de Córcega, apasionado por la ampelografía (se han replantado las antiguas variedades de uva «biancu gentile», «carcaghjolu neru» y «minustellu»). En 2009, adquirió una parcela de viñedos anteriores a la filoxera en el pueblo de Orasi (cuvée Tarra d’Orasi) y elabora dos magníficas cuvées en grandes ánforas de arcilla (Amphora). En colaboración con el famoso sumiller corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli replantó el primer viñedo de Bonifacio en una meseta que domina la ciudad, rica en un tipo de caliza poco común en la isla: así nació Tarra di Sognu. Los vinos que de él proceden revelan un terruño inmenso y ganan en intensidad a medida que las viñas van madurando. Con la llegada de Simon-Paul, su hijo, están escribiendo las páginas más bellas de la nueva viticultura insular.