Vega Sicilia - Ribera del Duero Unico 2016

El Único 2016 era aromático y elegante, lo que reflejaba una muy buena añada en la región. El viticultor Gonzalo Iturriaga comenzó en 2015, un año potente, y recuerda 2016 como un año muy equilibrado, con rendimientos más altos y vinos más finos. El invierno fue suave, la primavera más fresca de lo habitual y el verano cálido. El mes de septiembre fue seco, lo que permitió obtener uvas sanas y una maduración equilibrada. La vendimia comenzó el 22 de septiembre y finalizó el 11 de octubre. El vino embotellado está compuesto en un 96 % por Tinto Fino y en un 4 % por Cabernet Sauvignon, con un grado alcohólico del 14,5 %, un pH de 3,82 y una acidez de 4,8 gramos. Posee el aroma tradicional de Vega, embriagador, complejo y matizado, lleno de personalidad y muy enérgico en boca, vibrante y fresco, sin perder potencia pero con mucha elegancia. El vino sale al mercado 10 años después de la vendimia, tras haber pasado un tiempo en barricas nuevas y usadas de roble americano y francés, así como en cubas de roble de 20 000 litros, y, por supuesto, pasa mucho tiempo en botella. Se trata de una añada monumental de Único. En total, se han producido 92 292 botellas, 3 695 magnums y algunos formatos más grandes. Se embotelló en mayo de 2022. 2027-2046

Desde el punto de vista estilístico, se trata de un vino terciario, pero lejos de estar marchito. Las notas de té negro, cuero y tierra se manifiestan con una pureza y una precisión notables, enmarcadas por notas de cedro y un elegante toque aromático. En boca resulta sorprendentemente delicado, con taninos integrados y suaves, realzados por sutiles notas especiadas —toques de clavo y sándalo— que aportan matices. Mientras que 2014 y 2015 fueron años cálidos, 2016 no fue fresco, pero sin duda menos cálido, lo que dio lugar a un vino ligeramente menos concentrado, más refinado y cuya vivacidad primaria se ha mantenido intacta. Los matices de cereza negra y grosella negra se entremezclan con una frescura característica del bosque de pinos, y el roble, hábilmente integrado, desempeña un papel de apoyo. Asistimos a una evolución tranquila del Único: menos abiertamente amaderado, más transparente, desprende una pureza que realza el carácter característico de la finca en lugar de alterarlo. Un vino capaz de iluminar un comedor con solo atravesar la sala para llegar a la mesa, y que será el orgullo de coleccionistas y admiradores. 2026-2060

Un Vega magníficamente equilibrado que ya está listo para beber. Todo está en armonía, revelando una calidad casi etérea que contrasta con la añada de 2015, más densa. Presenta un toque mineral asociado a aromas de moras y cerezas negras. Los taninos son firmes, pero suaves. Cuerpo de medio a pleno y un final que persiste durante un minuto. Para beber ahora o para guardar.