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Oremus - Tokaji Aszu 5 puttonyos 2017 (50 cl)

Oremus - Tokaji Aszu 5 puttonyos 2017 (50cl)

96/100

James Suckling

96/100

Wine Spectator

95/100

Wine Enthusiast

Hungría
flor de naranjo
texturizado
boca satinada
postres

«Una textura agradable en boca, un equilibrio impecable y aromas sencillamente deliciosos: ¡atención, amantes del tokaji excepcional!».

«Una nariz bastante pura e intensa, con mucha finura. Sutiles notas de miel, mandarina, piña seca, crema de limón, albaricoques y cera de abejas. Algunas notas minerales y un toque de resina. Me encanta el equilibrio de este vino, con un ataque vivo y crujiente que contrasta con un paladar ceroso, de cuerpo medio a fuerte. Muy salino, matizado y largo en boca. [...] Para beber o guardar. (James Suckling 2023) • Posibilidad de envío en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el modo de envío seleccionado).

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Ámbito

Vega Sicilia

Variedad

Oremus Aszu 5 puttonyos

Cosecha

2017

Denominación

Tokaji

Región

Hungría

Cepas

Furmint, Hárslevelu, Zéta et Sárgamuskotály

Tierra

Suelos delgados limosos sobre subsuelo pedregoso y arcilloso, viñedos con una media de 20 años.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección parcela por parcela, maceración de las bayas durante 2 días para que se hinchen, prensado suave para obtener un mosto de gran densidad, fermentación en barricas de madera húngara nuevas (al 100 %) hasta 8 semanas.

Método de elaboración

Proceso meticuloso que solo es posible en añadas excepcionales y en condiciones que favorecen la botritis de las bayas (el mismo proceso desde hace cientos de años). Aszù corresponde a las bayas secas y «puttonyos» significa «cesta», el número que precede, en este caso «5», indica la cantidad de cestas de 25 kg de racimos botritizados añadidos a un barril «Gönc» de 136 l de mosto (zumo de uva sin fermentar). Por lo tanto, cuanto mayor sea el número, mayor será el contenido de azúcar de su Tokaji.

Cría

Durante 2 años en barricas húngaras de 136 y 200 litros, seguido de un afinamiento en botella durante 2 años más.

Grado alcohólico

11%

Azúcares residuales

178 g/l

Ojo

Color dorado brillante, disco brillante.

Nariz

Muy fresco, con seductores aromas a avellana, membrillo, pera, albaricoque, ciruela mirabel y piña, complejos gracias a sutiles notas de glicina y flores de acacia.

Boca

Ataque fresco, intenso y complejo, los aromas se hacen eco de los de la nariz, con una profundidad notable, su longitud es interminable y su potencial es sublimemente prometedor.

Servir

A 7-9°C

Abrir

1 hora antes

Beber desde

2025

Beber antes

2044

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Vino calificado (guía 2024) 96/100 (Vino excepcional)

Wine Enthusiast

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Vino calificado (guía 2025) 95/100

Acerca del vino:

Aromático y elegante, este vino presenta en nariz aromas de melocotones cocidos y frescos, así como de albaricoques. Notas de naranja sanguina y mandarina se mezclan con ricos sabores de caramelo en un paladar magníficamente estructurado, seguido de un final largo y lujoso.

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2023) 96/100

Acerca del vino:

Nariz bastante pura e intensa, con mucha finura. Sutiles notas de miel, mandarina, piña seca, crema de limón, albaricoques y cera de abeja. Algunas notas minerales y un toque de resina. Me encanta el equilibrio de este vino, con un ataque vivo y crujiente que contrasta con un paladar ceroso, de cuerpo medio a fuerte. Muy salino, matizado y largo en boca. 150 g/l de azúcar residual. Para beber o conservar.

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