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Oremus - Tokaji Aszu 5 puttonyos 2016 (50 cl)

Oremus - Tokaji Aszu 5 puttonyos 2016 (50cl)

96/100

Wine Enthusiast

17,5/20

Jancis Robinson

Hungría
flor de naranjo
texturizado
boca satinada
postres

«Una textura agradable en boca, un equilibrio impecable y aromas sencillamente deliciosos: ¡atención, amantes del tokaji excepcional!».

«Los aromas de piña y miel brotan de la copa y se unen a notas más suaves de albaricoque seco y flor de azahar. Este vino de color ámbar medio ofrece sabores de mermelada de naranja, tarta de albaricoque, panal de miel, pétalos de rosa, nuez moscada y pasta de almendras. De magnífica textura, presenta una acidez vibrante que combina bien con su alto nivel de dulzor. Para beber en 2043». (Wine Enthusiast 2024) • Posibilidad de envío en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el modo de envío seleccionado).

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Ámbito

Vega Sicilia

Variedad

Oremus Aszu 5 puttonyos

Cosecha

2016

Denominación

Tokaji

Región

Hungría

Cepas

Furmint, Hárslevelu, Zéta et Sárgamuskotály

Tierra

Suelos delgados limosos sobre subsuelo pedregoso y arcilloso, viñedos con una media de 20 años.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección parcela por parcela, maceración de las bayas durante 2 días para que se hinchen, prensado suave para obtener un mosto de gran densidad, fermentación en barricas de madera húngara nuevas (al 100 %) hasta 8 semanas.

Método de elaboración

Proceso meticuloso que solo es posible en añadas excepcionales y en condiciones que favorecen la botritis de las bayas (el mismo proceso desde hace cientos de años). Aszù corresponde a las bayas secas y «puttonyos» significa «cesta», el número que precede, en este caso «5», indica la cantidad de cestas de 25 kg de racimos botritizados añadidos a un barril «Gönc» de 136 l de mosto (zumo de uva sin fermentar). Por lo tanto, cuanto mayor sea el número, mayor será el contenido de azúcar de su Tokaji.

Cría

Durante 2 a 3 años en barricas de 136 y 200 litros, seguido de un envejecimiento en botella durante 1 año más.

Grado alcohólico

11,5%

Azúcares residuales

160 g/l

Ojo

Color dorado brillante, disco brillante.

Nariz

Muy fresco, con seductores aromas a avellana, membrillo, pera, albaricoque, ciruela mirabel y piña, complejos gracias a sutiles notas de glicina y flores de acacia.

Boca

Ataque fresco, intenso y complejo, los aromas se hacen eco de los de la nariz, con una profundidad notable, su longitud es interminable y su potencial es sublimemente prometedor.

Servir

A 7-9°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2024

Beber antes

2043

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar solo, a fin de apreciar todos sus sabores, sobre una tarta de limón merengada, sobre una tarta de fresas...

Más información en Vega Sicilia

Más información en Tokaji

Robert Parker - Wine Advocate

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Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

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Vino calificado (guía 2024) 96/100

Acerca del vino:

Los aromas de piña y miel brotan de la copa y se unen a notas más suaves de albaricoque seco y flor de azahar. Este vino de color ámbar medio ofrece sabores de mermelada de naranja, tarta de albaricoque, panal de miel, pétalos de rosa, nuez moscada y pasta de almendras. De magnífica textura, presenta una acidez vibrante que combina bien con su alto nivel de dulzura. Para beber en 2043.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2023) 17,5/20

Acerca del vino:

Color albaricoque pálido. Nariz muy rica y polvorienta, ¡como polvo mágico! Muy fresco y sin pesadez. Muy puro y fresco, pero con mucha suavidad y un buen final en boca. Este vino debería durar mucho tiempo. 2023-2040

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