Vega Sicilia - Ribera del Duero Valbuena 5° 2020

Decanter

Sobre el vino :

Elaborado a partir de una selección de parcelas más etéreas que carecen de la potencia buscada para Único, Valbuena 5º es sin embargo mucho más que un hermano menor del icónico vino. La añada 2020, fruto de una temporada de crecimiento difícil debido a problemas tanto naturales como operativos (¿recuerdan el Covid?...), es un gran éxito de potencia matizada y complejidad detallada, con un núcleo de fruta suculenta ribeteada con orégano, salvia seca y tomillo. El chocolate negro y los granos de café tostados forman una capa base, mientras que las hojas de té Assam y Oolong añaden profundidad al umami. Los taninos son muy detallados y profundos. 2025-2040

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

El Valbuena 2020 procede de un año marcado por la COVID-19 y mucha lluvia antes de la vendimia, lo que dio lugar a un vino más etéreo, con 14% de alcohol, un pH de 3,9 y 4,45 gramos de acidez. Se elaboró con un 97% de Tinto Fino y un 3% de Merlot, se enfrió durante 24 horas y se fermentó con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable. El primer año envejeció en barricas y tinas de roble, y el segundo año envejeció exclusivamente en tinas de roble de diferentes tamaños, 8.500 y 21.000 litros. En 2020, el vino tiene una estructura ósea más fina, es más fluido, sólo tiene un cuerpo moderado, quizá debido a la dilución por la lluvia, y los taninos son finos y pulidos, pero el vino es menos jugoso. Pide comida. Con el tiempo en la copa, el vino se abre y se vuelve más aromático, e incluso parece ganar en jugosidad y cambiar de textura. 2025-2037

Jancis Robinson

Sobre el vino :

El trabajo enológico es por tanto impresionante, ya que el vino muestra intensidad, presencia de fruta negra madura y taninos suaves en el paladar medio pero más secos en el final. Destaca la fruta negra muy madura y un toque de violeta. Poco impacto del roble para el estilo Valbuena. Es una de las añadas más táctiles y todavía tiene muchos años por delante. Textura densa, potente y todavía muy primario para un Valbuena clásico. 2024-2050

James Suckling

Sobre el vino :

El Valbuena 5 era el pequeño Unico, y ahora se parece más a su hermano pequeño, con muchas similitudes y sólo un poco menos de profundidad y tanino. El Valbuena 5 procede de viñas más jóvenes y a veces de parcelas diferentes a las del Unico. En boca es más abierto y lineal, mientras que el Unico es más profundo y vertical. Notas de hierro, mora, cedro, minerales y cacao en polvo. De cuerpo medio a grueso, con taninos suaves y un final muy largo. Beber a partir de 2025, pero se conservará durante años.