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Il Palagio - Chianti When We Dance 2022

Name: Il Palagio - Chianti Cuando Bailamos 2022
Brand: Il Palagio
Rating: 4 (11 reviews)

Chianti|Vino tinto|Bio

4/5 (11 clientes)

88/100

Robert Parker

Italia

sangiovese

encantador

filete de ternera

"Un delicioso Chianti de Sting, accesible y sabroso, ¡que hará bailar a tu paladar!

"El Tenuta Il Palagio 2022 Chianti When We Dance (elaborado a partir de Sangiovese ecológico certificado y una pequeña proporción de Canaiolo y Colorino) es vivo y contundente, con aromas de cereza confitada y grosella. No tiene crianza en barrica. El carácter fácil del Sangiovese es perfecto con ñoquis en una cremosa salsa de queso. El final es bastante magro pero fresco, con notas secas y minerales". (Wine Advocate 2024)

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Dominio

Il Palagio

Variedad

When We Dance

Cosecha

2022

Denominación

Chianti

Región

Italia

Cepas

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

Tierra

Viñedo de Fligline (Florencia), a 330 metros sobre el nivel del mar, suelos mixtos arenosos y arcillosos ricos en magnesio y calcio, orientados al sur/sureste,

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación en cubas de acero inoxidable, maceración durante 2 días a 10°C y luego 8 días a 28-30°C, bazuqueo 2 veces al día y 4 remontados diarios.

Cría

6 meses en cubas de acero inoxidable, 2 meses en botella

Graduación alcohólica

13%

Bio

Sí

Ojo

Color rubí brillante

Nariz

Intenso, encantadora complejidad, predominan los aromas de fresa y cereza madura, notas florales de violetas, geranio y laurel.

Boca

Ataque suave, buen equilibrio, taninos bien integrados con frescura persistente, continuidad de los aromas detectados en nariz, sabor a regaliz en el final, buena longitud.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2024

Beber antes

2026

Maridaje

Disfrútelo con raviolis de ricotta y panceta, solomillo Wellington, una tabla de embutidos...

Más información Il Palagio

Más información Chianti

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2024) 88/100 (Buen vino)

Domaine noté (guía 2019) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

Tenuta Il Palagio 2022 Chianti When We Dance (elaborado a partir de Sangiovese ecológico certificado y una pequeña proporción de Canaiolo y Colorino) es vivo y con garra, con aromas de cereza confitada y grosella. No tiene crianza en barrica. El carácter fácil del Sangiovese es perfecto con ñoquis en una cremosa salsa de queso. El final es delgado pero fresco, con notas secas y minerales.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guía 2019) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Dominio calificado (guía 2021) Recomendado

Valoración de los clientes

4/5

en 11 opiniones

Nota y consejos de M. GILLES D. Publicado el 04/10/2025

A pesar de su presentación muy elegante, sigo siendo algo escéptico sobre este Chianti, que tiene un perfil fluido, jugoso y vivo, con sabores intensos de fruta roja brillante subrayados por una acidez pronunciada. Los taninos están presentes y son finos, complementando la vibrante longitud y mineralidad. Hubiera apreciado un poco más de cuerpo y sustancia. Al final, es un poco caro para "bailar". Convivial y fácil de digerir con un generoso plato de espaguetis carbonara espolvoreados con parmesano. Puntuación = 3,8.