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Il Palagio - Chianti When We Dance 2022

Name: Il Palagio - Chianti When We Dance 2022
Brand: Il Palagio
Rating: 4 (11 reviews)

Chianti|Vino tinto|Biografía

4/5 (11 clientes)

88/100

Robert Parker

Italia

sangiovese

seductor

filete de ternera

«¡Un delicioso Chianti de Sting, accesible y sabroso, cuya degustación hará bailar a tu paladar!»

«El Tenuta Il Palagio 2022 Chianti When We Dance (elaborado con sangiovese con certificación ecológica y una mínima proporción de canaiolo y colorino) es vivo y contundente, con aromas de cereza confitada y grosella roja que destacan maravillosamente en la copa. No se ha realizado ninguna crianza en barrica. El carácter accesible del Sangiovese es perfecto para acompañar ñoquis con una salsa cremosa de queso. El final es bastante ligero pero fresco, con notas secas y minerales en el retrogusto.» (Wine Advocate 2024)

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Campo

Il Palagio

Variedad

When We Dance

Cosecha

2022

Denominación

Chianti

Región

Italia

Cepas

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

Tierra

Viñedo de Fligline (Florencia), a 330 metros de altitud, suelos de una mezcla de arena y arcilla rica en magnesio y calcio, orientación sur/sureste,

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Fermentación en depósitos de acero inoxidable, maceración de 2 días a 10 °C y posteriormente de 8 días a 28-30 °C, con pisado dos veces al día y remontado cuatro veces al día

Cría

Durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable, con una crianza de 2 meses en botella

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí

Ojo

Color rubí brillante

Nariz

Intenso, con una agradable complejidad; aromas predominantes de fresa y cereza madura; notas florales de violeta, geranio y laurel

Paladar

Ataque suave, buen equilibrio, taninos bien integrados con una frescura persistente, continuidad de los aromas percibidos en nariz, sabor a regaliz en el retrogusto, buen final

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2024

Beber antes

2026

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar raviolis de ricotta y panceta, un filete Wellington, una tabla de embutidos...

Más información en Il Palagio

Más información en Chianti

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2024) 88/100 (Buen vino)

Bodega calificada (guía 2019) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Tenuta Il Palagio 2022 Chianti When We Dance (elaborado con sangiovese con certificación ecológica y una mínima proporción de canaiolo y colorino) es vivo y contundente, con aromas de cereza confitada y grosella que destacan agradablemente en la copa. No se ha realizado ninguna crianza en barrica. El carácter accesible del Sangiovese es perfecto para acompañar ñoquis con una salsa cremosa de queso. El final es bastante ligero pero fresco, con notas secas y minerales en el retrogusto.

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2019) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

Valoración de los clientes

4/5

en 11 opiniones

Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 4 de octubre de 2025

A pesar de su elegante presentación, sigo teniendo mis reservas respecto a este Chianti de perfil fluido, jugoso y vivo, con intensos aromas de frutos rojos brillantes, aunque resaltados por una acidez pronunciada. Los taninos, presentes y finos, acompañan a un final vibrante con notas minerales. Me hubiera gustado un poco más de cuerpo y textura. En definitiva, resulta un poco caro para lo que ofrece. Acompaña bien y es fácil de digerir con un generoso plato de espaguetis a la carbonara espolvoreados con parmesano. Nota = 3,8.