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Il Palagio - Chianti When We Dance 2022

Name: Il Palagio - Chianti When We Dance 2022
Brand: Il Palagio
Rating: 3.9 (13 reviews)

Chianti|Vino tinto|Biografía

3.9/5 (13 clientes)

88/100

Robert Parker

Italia

sangiovese

seductor

filete de ternera

«¡Un delicioso Chianti de Sting, accesible y sabroso, cuya degustación hará bailar a tu paladar!»

«El Tenuta Il Palagio 2022 Chianti When We Dance (elaborado con sangiovese con certificación ecológica y una mínima proporción de canaiolo y colorino) es vivo e intenso, con aromas de cereza confitada y grosella roja que destacan muy bien en la copa. No se realiza ninguna crianza en barrica. El carácter accesible del Sangiovese es perfecto para acompañar ñoquis con una salsa cremosa de queso. El final es bastante ligero pero fresco, con notas secas y minerales en el retrogusto.» (Wine Advocate 2024)

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Ámbito

Il Palagio

Variedad

When We Dance

Cosecha

2022

Denominación

Chianti

Región

Italia

Cepas

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

Tierra

Viñedo de Fligline (Florencia), a 330 metros de altitud, suelos compuestos por una mezcla de arena y arcilla rica en magnesio y calcio, orientación sur/sureste,

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en depósitos de acero inoxidable, maceración de 2 días a 10 °C y, a continuación, 8 días a 28-30 °C, con pisado dos veces al día y remontado cuatro veces al día.

Crianza

Durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable, con una crianza de 2 meses en botella

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí

Ojo

Color rubí brillante

Nariz

Intenso, con una bonita complejidad; aromas predominantes de fresa y cereza madura; notas florales de violetas, geranio y laurel

Sabor

Ataque suave, buen equilibrio, taninos bien integrados con una frescura persistente, continuidad de los aromas percibidos en nariz, sabor a regaliz en el retrogusto, buen final.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2024

Beber antes

2026

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar unos raviolis de ricotta y panceta, un filete de ternera Wellington, una tabla de embutidos...

Más información en Il Palagio

Más información en Chianti

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2024) 88/100 (Buen vino)

Bodega valorada (guía 2019) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Tenuta Il Palagio 2022 Chianti «When We Dance» (elaborado con sangiovese con certificación ecológica y una mínima proporción de canaiolo y colorino) es vivo e impactante, con aromas de cereza confitada y grosella que destacan muy bien en la copa. No se realiza ninguna crianza en barrica. El carácter accesible del Sangiovese es perfecto para acompañar ñoquis con una salsa cremosa de queso. El final es bastante ligero pero fresco, con notas secas y minerales en el retrogusto.

Wine Enthusiast

Bodega valorada (guía 2019) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

Valoración de los clientes

3.9/5

en 13 opiniones

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 04/10/2025

A pesar de su presentación tan elegante, sigo teniendo mis dudas respecto a este Chianti de perfil fluido, jugoso y vivo, con intensos sabores a frutos rojos brillantes, aunque resaltados por una acidez pronunciada. Unos taninos presentes y finos acompañan a un final vibrante con notas minerales. Hubiera agradecido un poco más de cuerpo y textura. En definitiva, resulta un poco caro para lo que ofrece. Acompaña bien y es fácil de digerir con un plato generoso de espaguetis a la carbonara espolvoreados con parmesano. Nota = 3,8.