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Il Palagio - Chianti When We Dance 2024

Name: Il Palagio - Chianti When We Dance 2024
Brand: Il Palagio
Price: 15.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.9 (13 reviews)

Chianti|Vino tinto|Biografía

3.9/5 (2022 / 13 clientes)

Italia

sangiovese

seductor

tagliatelles a la carbonara

«¡Un delicioso Chianti de Sting, accesible y sabroso, cuya degustación hará bailar a tu paladar!»

El Chianti «When We Dance Il Palagio» 2024 se despliega con gran concentración e intensidad. Los aromas de fresas jugosas, cerezas negras y grosellas rojas se entremezclan con notas de hierbas aromáticas y flores frescas. En boca se desarrolla con equilibrio y frescura, revelando toda la tipicidad de la variedad Sangiovese. ¡Quedará delicioso con tagliatelles a la carbonara o ñoquis con crema de parmesano!

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Ámbito

Il Palagio

Variedad

When We Dance

Cosecha

2024

Denominación

Chianti

Región

Italia

Cepas

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

Tierra

Viñedo de Fligline (Florencia), a 330 metros de altitud, suelos compuestos por una mezcla de arena y arcilla rica en magnesio y calcio, orientación sur/sureste,

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en depósitos de acero inoxidable, maceración de 2 días a 10 °C y, a continuación, 8 días a 28-30 °C, con pisado dos veces al día y remontado cuatro veces al día.

Crianza

Durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable, con una crianza de 2 meses en botella

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí

Ojo

Color rubí, limpio y brillante

Nariz

Concentrado y muy apetecible, con aromas complejos de frutos rojos, con notas de fresa machacada y cereza, realzados por aromas de hierbas aromáticas y flores

Sabor

Ataque suave, buen equilibrio, taninos bien integrados con una frescura persistente, continuidad de los aromas percibidos en nariz, sabor a regaliz en el retrogusto, buen final.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar unos raviolis de ricotta y panceta, un filete de ternera Wellington, una tabla de embutidos...

Más información en Il Palagio

Más información en Chianti

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2019) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2019) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

Valoración de los clientes

(Añada 2022)

3.9/5

en 13 opiniones

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 04/10/2025

A pesar de su presentación tan elegante, sigo teniendo mis dudas respecto a este Chianti de perfil fluido, jugoso y vivo, con intensos sabores a frutos rojos brillantes, aunque resaltados por una acidez pronunciada. Unos taninos presentes y finos acompañan a un final vibrante con notas minerales. Me hubiera gustado un poco más de cuerpo y textura. En definitiva, resulta un poco caro para lo que ofrece. Acompaña bien y es fácil de digerir con un plato generoso de espaguetis a la carbonara espolvoreados con parmesano. Puntuación = 3,8.