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Domaine de la Pinte - Arbois Vin Jaune 2016

Domaine de la Pinte - Arbois Vin Jaune 2016

91/100

RVF

savagnin
a vela
nuevo

"¡Un verdadero tesoro del Jura con un potencial de envejecimiento excepcional!

"El vin jaune 2016 está impulsado por un convincente carácter ahumado. El cuerpo es despierto, claro, elegante y bastante ligero para un amarillo de Arbois, mostrando incluso cierta delgadez en el paladar medio". (Le Guide RVF 2024). Un vino para descubrir hoy, cuando expresa juventud y exuberancia, o para esperar 15 años.

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a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Domaine de la Pinte

Variedad

Vin Jaune

Cosecha

2016

Denominación

Arbois

Región

Jura

Cepas

100% Savagnin

Tierra

Suelos de marga azul del Lías

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Tradicional para los vinos blancos, fermentación alcohólica en cubas con control de temperatura hasta agotar los azúcares, levaduras indígenas, fermentación maloláctica finalizada.

Cría

7 años bajo velo de levadura, en barricas de 228L dejadas escurrir, sin rellenar

Graduación alcohólica

14%

Bio

Ojo

Color amarillo dorado

Nariz

Frutos secos (nueces) y confitados muy complejos, realzados por un toque de orujo.

Boca

Sorprendentemente potente, con aromas duraderos a frutos secos

Servir

A 16°C

Abrir

4 horas antes

Beber antes

2036+

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con Comté, Morbier, Mont d'or, Coq au VinJaune, quesos, platos cremosos, setas, cocina exótica o picante (curry)...

Más información Domaine de la Pinte

Más información Arbois

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 91/100

Domaine noté Guide Vert

Sobre el vino :

El vin jaune 2016 está impulsado por un convincente carácter ahumado. El cuerpo es vivo, claro, elegante y bastante ligero para un amarillo de Arbois, mostrando incluso una cierta delgadez en el paladar medio.

Sobre el bodega :

Esta vasta propiedad en las comunas de Arbois y Pupillin fue fundada por Roger Martin, un borgoñón que, al plantar 14 hectáreas de Savagnin en los años 50, la convirtió en el mayor viñedo del Jura dedicado a esta variedad de uva. Pierre, su hijo, y Vincent, su nieto, están ahora al frente. Aquí se practica la viticultura biológica desde 1999 y la biodinámica desde 2009. Muchas cosechas antiguas están aún disponibles a precios bajos.

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PRECIO PROPIEDAD

59

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€/btle 62cl

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