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Domaine de la Pinte - Arbois Cuvée d'Automne

Domaine de la Pinte - Arbois Cuvée d'Automne

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

15/20

Bettane & Desseauve

89/100

RVF

larga final
Brie con nueces
novedad

«Delicada combinación entre un Savagnin ouillé y un Chardonnay, ¡delicadeza y tipicidad!».

«Una cosecha atípica, con un 80 % de Savagnin (parte de ella bajo velo) y un 20 % de Chardonnay de las cosechas de 2015 y 2016. Tras una breve aireación, el vino desarrolla su bouquet de cítricos y pedernal, con una agradable redondez especiada en boca y un final sabroso y enérgico. » (Guía Bettane + Desseauve)

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Ámbito

Domaine de la Pinte

Variedad

Cuvée d'Automne

Denominación

Arbois

Región

Jura

Cepas

80 % savagnin, 20 % chardonnay

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, con algunas vetas de margas azules para el chardonnay, margas azules del Lias para el savagnin.

Viticultura

Certificado como ecológico y biodinámico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional en blanco: prensado neumático, fermentación alcohólica en depósitos con control de temperatura, levaduras autóctonas, fermentación maloláctica.

Cría

En piezas, los barriles se rellenan, con la excepción de aproximadamente el 15 % de los savagnins criados bajo un velo de levadura, como en el caso del Vin Jaune, con una crianza de entre 15 y 36 meses para los vinos rellenados y de entre 2 y 3 años para los vinos bajo velo.

Grado alcohólico

14.5%

Biografía

Sí.

Ojo

Vestido amarillo dorado

Nariz

Hermosa complejidad aromática concentrada en frutas frescas, confitadas y secas.

Boca

Ataque sedoso, evoluciona con un buen equilibrio, el final ácido aporta una agradable frescura.

Servir

A 12-13°C

Beber antes

2026

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con caracoles al ajo silvestre, pescados, terrinas, tartas de verduras, quesos curados, aperitivos con nueces y un comté añejo, platos picantes...

Más información en Domaine de la Pinte

Más información en Arbois

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Vino muy bueno)

Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Acerca del vino:

Una cosecha atípica, con un 80 % de Savagnin (parte de ella bajo velo) y un 20 % de Chardonnay de las cosechas de 2015 y 2016. Tras una breve aireación, el vino desarrolla su bouquet de cítricos y pedernal, con una agradable redondez especiada en boca y un final sabroso y enérgico.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2023) 89/100

Domaine noté Guide Vert (Finca calificada por la Guía Verde)

Sobre el bodega :

Esta extensa finca, situada en los municipios de Arbois y Pupillin, fue fundada por el borgoñón Roger Martin, quien, al plantar 14 hectáreas de savagnin, la convirtió en los años 50 en el viñedo más importante del Jura dedicado a esta variedad de uva. Pierre, su hijo, y Vincent, su nieto, se encargan hoy en día de su gestión. Aquí se practica la viticultura ecológica desde 1999 y la biodinámica desde 2009. Todavía hay disponibles numerosas añadas antiguas a precios asequibles.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Valoración y opinión de la Sra. ELISE B. Publicado el 16/02/2025

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