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Domaine de la Pinte - Arbois Pupillin Chardonnay Fonteneille 2022

Domaine de la Pinte - Arbois Pupillin Chardonnay Fonteneille 2022

90/100

RVF

chardonnay
graso
final mineral

«¡Con un generoso sabor afrutado!»

Un Chardonnay criado durante 26 meses en barricas y demi-muids que ofrece un intenso aroma a frutas amarillas. En boca es un concentrado de cuerpo en el que se entremezclan la fruta madura y la mineralidad, el sol y la frescura. Será perfecto para acompañar terrinas de pescado y tartas de verduras.

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Campo

Domaine de la Pinte

Variedad

Fonteneille

Cosecha

2022

Denominación

Arbois-Pupillin

Región

Jura

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Arcilloso-calcáreo, vetas de margas azules

Viticultura

Certificados como ecológicos y biodinámicos

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Tradicional, prensado neumático, fermentación maloláctica

Cría

18 meses en barrica

Grado alcohólico

12.5%

Biografía

Ojo

Amarillo pálido

Nariz

Aromas muy intensos a fruta amarilla

Paladar

Potente, con cuerpo y mucha textura; frutas maduras y soleadas, con un toque mineral que aporta frescura

Servir

Entre 12 et 13°C

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal como entrante, para acompañar pescados, terrinas, tartas de verduras...

Más información en Domaine de la Pinte

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

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Vino calificado (guía 2026) 90/100

Finca incluida en la Guía Verde

Acerca del vino:

Si bien el Chardonnay 2023 carece un poco de concentración, no es el caso del Fonteneille 2022, que presenta una fruta generosa pero sin perder firmeza

Sobre el bodega :

Esta extensa finca, situada en los municipios de Arbois y Pupillin, fue fundada por el borgoñón Roger Martin, quien, al plantar 14 hectáreas de savagnin, la convirtió en la década de 1950 en el viñedo más importante del Jura dedicado a esta variedad. Pierre, su hijo, y Vincent, su nieto, se encargan hoy de ella. Aquí se practica la viticultura ecológica desde 1999 y la biodinámica desde 2009. Aún hay disponibles numerosas añadas antiguas a precios asequibles.

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