Domaine Canet Valette - Vin de France Une et Mille Nuits blanc 2024
90/100
RVF
«Si aún no os habéis interesado por los vinos blancos del Hérault, aquí tenéis una excelente razón para hacerlo. La RVF»
Un vino blanco luminoso de color dorado, que combina frescura y sabor. Este coupage de Picpoul y Bourboulenc revela una nariz expresiva con aromas cítricos, realzada por sutiles notas florales. En boca, el equilibrio entre amplitud, frescura y un toque de untuosidad es perfecto, lo que le confiere una textura sedosa y un final prolongado.
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Ojo
Bonito vestido dorado brillante
Nariz
Delicado, con una sutil elegancia floral, aromas de uvas blancas y peonía, y notas cítricas
Sabor
Vivacidad y mineralidad refrescante, con una ligera acidez en el final de boca que armoniza el conjunto, y un buen postgusto
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con una tortilla de espárragos silvestres, un guiso de cordero con champiñones, pero también con una dorada o unos salmonetes...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Marc Valette elaboraba vinos a su imagen y semejanza, de gran cuerpo y que expresaban todos una potencia evidente. Trabaja con agricultura ecológica y se limita a rendimientos muy reducidos. Ha hecho evolucionar toda la gama hacia vinos que se pueden beber mucho antes. En la gama alta, el vino Maghani toma su nombre del «vino de los magos» de los cuartetos del gran poeta persa Omar Khayyam. Nos gusta mucho la gama básica, especialmente Ivresses o Une et mille nuits. El relevo está asegurado con el hijo de Marc, Camille, a partir de la vendimia de 2024.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) 90/100 (añada 2023)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
En Saint-Chinian, Marc Valette es uno de esos pioneros, productor de vinos de calidad desde principios de los años noventa. «Fue Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) quien me inspiró. Al conocerlo, pasé de ser un simple campesino a convertirme en un apasionado del vino», afirma este humilde viticultor de gran corazón. Su viñedo calcáreo, de suelo básico, cuenta con 21 hectáreas de cultivo ecológico, situadas alrededor de la bodega. A mediados de la década de 2000, cuando Marc decidió producir cuvées más elegantes y encontró su sello distintivo: los vinos se caracterizan por un equilibrio entre finura y complejidad, gracias a uvas cosechadas menos maduras y a extracciones más suaves. El perfil de los vinos, agradables en su juventud y capaces de grandes proezas durante la crianza, resulta seductor en más de un sentido. La calidad de los vinos catados este año y el placer que proporcionan confirman lo merecido de la segunda estrella.
Le Figaro vins
Calificación: Recomendado
Valoración de los clientes
(Añada 2023)
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de ERIC V. Publicado el 29/06/2025
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PRECIO 1JOUR1VIN
15
.90
Reembolso | 2.00%
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