Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Une et Mille Nuits rouge 2023
90/100
Bettane & Desseauve
93/100 Coup de Cœur
RVF
"¡Gourmet pero profundo, sincero y carnoso!
"En Une et Mille Nuits rouge, la precisión y la intensidad de la fruta, la pulpa pulposa y la finura del grano crean un vino de una delicadeza exquisita. Este Une et Mille Nuits es hechizante". (Le Guide RVF 2026)
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Ojo
Color granate
Nariz
Explosivo, con aromas de bayas negras y rojas y un toque de garriga
Boca
Estructurado y sensual, aterciopelado apoyado en taninos sedosos, muy buen equilibrio, ligero frescor.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrutar con terrina de conejo al tomillo y tomate confitado, mouse de cordero, aves de corral, bonito con anchoas...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 90/100
Domaine calificado (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Marc Valette elabora vinos a su imagen y semejanza, con una amplia estatura que expresa una evidente potencia. Trabaja ecológicamente y se limita a rendimientos muy bajos. Ha orientado toda la gama hacia vinos que pueden beberse mucho más rápidamente. En la cima, el vino Maghani toma su nombre del vino de los Reyes Magos en las cuartetas del gran poeta persa Omar Khâyam. Tenemos mucha simpatía por los vinos de entrada de gama, en particular Ivresses y Une et mille nuits. El hijo de Marc, Camille, le tomará el relevo en 2024.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100 Favorito
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
En Une et Mille Nuits rouge, la precisión y la intensidad de la fruta, la pulpa pulposa y la finura del grano crean un vino de una delicadeza exquisita. Este Une et Mille Nuits es hechizante.
Sobre el bodega :
En Saint-Chinian, Marc Valette ha sido uno de estos pioneros, produciendo vinos de calidad desde principios de los años noventa. "Fue Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) quien despertó mi interés. Cuando le conocí, pasé de ser un simple agricultor a un apasionado del vino", afirma este humilde viticultor de gran corazón. Sus viñedos calcáreos, de suelo básico, cubren 21 hectáreas de terreno ecológico alrededor de la bodega. A mediados de la década de 2000, cuando Marc decidió elaborar vinos base más elegantes, encontró su firma: vinos equilibrados entre finura y complejidad, gracias a uvas menos maduras y extracciones más suaves. El perfil de los vinos, agradables cuando son jóvenes y capaces de grandes proezas cuando maduran, es atractivo en más de un sentido. La calidad de los vinos catados este año y el placer que proporcionan confirman la validez de la segunda estrella.
Le Figaro vins
Zona recomendada