Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Une et Mille Nuits rouge 2023
90/100
Bettane & Desseauve
93/100 Coup de Cœur
RVF
«¡Delicioso, pero profundo, sincero y sustancioso!»
«En Une et Mille Nuits rouge, la precisión y la intensidad de la fruta, la pulpa jugosa y la finura del grano dan como resultado un vino exquisitamente delicioso. Este Une et Mille Nuits es cautivador». (Guía RVF 2026)
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Ojo
Vestido granate
Nariz
Explosivo, con aromas de frutos negros y rojos, notas de garriga.
Boca
Estructurado y sensual, aterciopelado, con taninos sedosos, muy buen equilibrio, ligera frescura.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con terrinas de conejo al tomillo y tomates confitados, cordero, aves de corral, atún blanco con anchoas...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 90/100
Domaine noté (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Marc Valette elaboraba vinos a su imagen, de gran cuerpo, que expresaban una potencia evidente. Trabaja con agricultura ecológica y se limita a rendimientos muy bajos. Ha hecho evolucionar toda la gama hacia vinos que se pueden beber mucho más rápido. En la cima, el vino Maghani toma su nombre del vino de los magos en las cuartetas del gran poeta persa Omar Khayyam. Confesamos sentir mucha simpatía por la gama básica, en particular Ivresses o Une et mille nuits. El relevo está asegurado con el hijo de Marc, Camille, a partir de la vendimia de 2024.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100 Favorito
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Acerca del vino:
En Une et Mille Nuits rouge, la precisión y la intensidad de la fruta, la pulpa jugosa y la finura del grano dan como resultado un vino exquisitamente delicioso. Este Une et Mille Nuits es cautivador.
Sobre el bodega :
En Saint-Chinian, Marc Valette es uno de esos pioneros, productor de vinos de calidad desde principios de los años 90. «Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) fue quien me inspiró. Al conocerlo, pasé de ser un simple campesino a convertirme en un apasionado del vino», afirma este humilde viticultor de gran corazón. Su viñedo calcáreo, de suelo básico, cuenta con 21 hectáreas ecológicas, situadas alrededor de la bodega. A mediados de la década de 2000, cuando Marc decide producir vinos más elegantes y encuentra su sello distintivo: serán equilibrados entre finura y complejidad, gracias a uvas cosechadas menos maduras y a extracciones más suaves. El perfil de los vinos, agradables de jóvenes y capaces de grandes proezas en la crianza, resulta seductor en más de un sentido. La calidad de los vinos catados este año y el placer que proporcionan confirman la validez de la segunda estrella.
Le Figaro vins
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