Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Antonyme 2024
90/100
RVF
" Antonyme juega la carta del placer inmediato: un zumo rebosante de fruta, suave y fresco. La RVF "
Antonyme es un vino tinto que quita la sed, ligero, tierno y fácil de beber. Su sabor afrutado y su frescura le encantarán. Ideal para una comida con amigos.
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Ojo
Color rojo con reflejos violetas
Nariz
Fresco con notas de fruta roja, sutil con un toque de regaliz
Boca
Hermosa sensación de dulzor, aromas de bayas rojas y grosellas negras, final largo delicado y agradable.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútalo como aperitivo, con embutidos, tapas, caza o quesos...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Marc Valette elabora vinos a su imagen y semejanza, con una amplia estatura que expresa una evidente potencia. Trabaja ecológicamente y se limita a rendimientos muy bajos. Ha orientado toda la gama hacia vinos que pueden beberse mucho más rápidamente. En la cima, el vino Maghani toma su nombre del vino de los Reyes Magos en las cuartetas del gran poeta persa Omar Khâyam. Tenemos mucha simpatía por los vinos de entrada de gama, en particular Ivresses y Une et mille nuits. El hijo de Marc, Camille, le tomará el relevo en 2024.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 90/100
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
Antonyme es sinónimo de placer inmediato: un zumo rebosante de fruta, suave y fresco. Una entrada sencilla y limpia en la gama.
Sobre el bodega :
En Saint-Chinian, Marc Valette ha sido uno de estos pioneros, produciendo vinos de calidad desde principios de los años noventa. "Fue Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) quien despertó mi interés. Cuando le conocí, pasé de ser un simple agricultor a un apasionado del vino", afirma este humilde viticultor de gran corazón. Sus viñedos calcáreos, de suelo básico, cubren 21 hectáreas de terreno ecológico alrededor de la bodega. A mediados de la década de 2000, cuando Marc decidió elaborar vinos base más elegantes, encontró su firma: vinos equilibrados entre finura y complejidad, gracias a uvas menos maduras y extracciones más suaves. El perfil de los vinos, agradables cuando son jóvenes y capaces de grandes proezas cuando maduran, es atractivo en más de un sentido. La calidad de los vinos catados este año y el placer que proporcionan confirman la validez de la segunda estrella.
Le Figaro vins
Zona recomendada
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y consejos de M. DAVID D. Publicado el 07/08/2025
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PRECIO PROPIEDAD
10
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