Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Ivresses 2023
90/100
RVF
«Todo el encanto de la garnacha, con su estructura sutil y etérea, que ofrece una experiencia sensorial refinada y seductora»
En nariz, los aromas a frutos rojos ácidos y a caramelo se entremezclan en un bouquet cautivador. Esta cosecha ofrece un sabor fresco, elegante y seductor, ¡es difícil resistirse a ella!
¡Compra tus vinos Canet Valette al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Vestido rojo brillante
Nariz
Aromas a frutos rojos ácidos y a caramelo
Sabor
Delicada y elegante, de textura ligera y envolvente
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes en una jarra
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con jamón ibérico, una charlotte de morcilla con endibias confitadas con miel y Fourme d’Ambert, un solomillo de ternera con colmenillas, una pechuga de pollo de granja con Roquefort y su salsa de especias, un pastel de chocolate negro fundente...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Marc Valette elaboraba vinos a su imagen y semejanza, de gran cuerpo, que expresaban todos una potencia evidente. Trabaja con agricultura ecológica y se limita a rendimientos muy reducidos. Ha hecho evolucionar toda la gama hacia vinos que se pueden beber mucho antes. En la gama alta, el vino «Maghani» toma su nombre del «vino de los magos» que aparece en los cuartetos del gran poeta persa Omar Khayyam. Nos gusta mucho la gama básica, sobre todo «Ivresses» o «Une et mille nuits». El relevo está asegurado con el hijo de Marc, Camille, a partir de la vendimia de 2024.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valorado (guía 2024) La Revue du Vin de France, julio-agosto de 2024
Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
Fruta muy bonita, redondez y finura, un toque de delicadeza y una agradable intensidad. Un vino refinado, fruto de una extracción perfecta en esta añada carnosa, en la que predominan la fruta y las especias.
Sobre el bodega :
En Saint-Chinian, Marc Valette es uno de esos pioneros, productor de vinos de calidad desde principios de los años 90. «Fue Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) quien me inspiró. Al conocerlo, pasé de ser un simple campesino a convertirme en un apasionado del vino», afirma este humilde viticultor de gran corazón. Su viñedo calcáreo, de suelo básico, cuenta con 21 hectáreas de cultivo ecológico, situadas alrededor de la bodega. A mediados de la década de 2000, cuando Marc decidió elaborar vinos más elegantes y encontró su sello distintivo: estos se caracterizan por un equilibrio entre finura y complejidad, gracias a unas uvas vendimiadas menos maduras y a unas extracciones más suaves. El perfil de los vinos, agradables cuando son jóvenes y capaces de grandes proezas durante la crianza, resulta seductor en más de un sentido. La calidad de los vinos catados este año y el placer que proporcionan confirman lo merecido de la segunda estrella.
Le Figaro vins
Finca valorada Recomendada
Descubre otros vinos de la bodega
