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Domaine des 2 Clés - Clés en main 2018

Name: Domaine des 2 Clés - Llave en mano 2018
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 3 (5 reviews)

Vin de France|Vino tinto

3/5 (5 clientes)

Aquí tienes todo lo necesario para descubrir esta maravillosa región de Corbières. Esta botella es la expresión de la fruta de Carignan (90 %) con un toque de Syrah, elaborada con racimos enteros mediante una ligera extracción para dejar que la fruta exprese sus notas especiadas. ¡Una agradable bebibilidad para este primer acercamiento, un placer goloso e instantáneo!

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Ámbito

Domaine des 2 Clés

Variedad

Clés en main

Cosecha

2018

Denominación

Vin de France

Región

Languedoc

Cepas

90% Carignan Noir, 10% Syrah

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos del Jurásico, selección parcelaria de semicostas de 250 a 300 m de altitud.

Viticultura

En proceso de conversión

Vendimia

Manuales

Vinificación

25 % racimos enteros (Syrah, Carignan cofermentados), 75 % bayas enteras (Carignan), fermentación con levaduras autóctonas, maceración corta, extracción ligera mediante remontado corto, pisado con los pies de los racimos enteros tras dos días de maceración carbónica.

Cría

7 meses en depósitos de hormigón y acero inoxidable.

Grado alcohólico

14%

Nariz

Bonita expresión de frutos rojos y negros (casis, cereza), especias (pimienta, pimentón) y algunas notas florales.

Boca

Jugoso, sabroso y fresco, notas intensas de pimienta, estructura tánica suave, muy agradable al paladar.

Servir

A 15-17°C

Beber antes

2023

Producción

8.000 botellas

Maridaje de vinos y platos

Para degustar ligeramente fresco con embutidos, carnes rojas a la parrilla...

Más información en Domaine des 2 Clés

Más información en Vin de France

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2023) Seleccionado (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Gaëlle y Florian se conocieron en Borgoña y decidieron instalarse en Languedoc a principios de la década de 2010. Tras varios años de búsqueda, la pareja franco-alemana se instaló en Fontjoncouse, donde cultivan parcelas de viñas viejas. La crianza en barrica es esmerada. Un gran impulso en esta zona salvaje y pedregosa de las Corbières. ¡Esta es una finca que llegará lejos!

Valoración de los clientes

3/5

en 5 opiniones

Nota y opinión de M. CYRILLE A. Publicado el 05/08/2022