Domaine des 2 Clés - Corbières blanc 2022
92/100
RVF
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Este Corbières blanco, que combina variedades autóctonas como Macabeu, Garnacha blanca y gris y Rolle, tiene un gran potencial. Vinificado al estilo borgoñón, las notas amaderadas se integran sutilmente sin borrar la expresión mineral y la tensión natural de esta encantadora cuvée. Poco habitual en blancos, este Corbières es para degustar sin demora. ¡Nos encanta!
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Ojo
Vestido dorado
Nariz
Aromas de frutas amarillas y blancas, especias.
Boca
Amplio y tenso, hermoso material respaldado por una mineralidad natural, sutiles notas amaderadas.
Servir
A 12°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un risotto de vieiras, un filete de bacalao con salsa beurre blanc, pavo navideño con setas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2022) 92/100 (Añada 2020)
Domaine noté (guía 2023) Seleccionado (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Gaëlle y Florian se conocieron en Borgoña y decidieron instalarse en Languedoc a principios de la década de 2010. Tras varios años de búsqueda, la pareja franco-alemana se instaló en Fontjoncouse, donde cultivan parcelas de viñas viejas. La crianza en barrica es esmerada. Un gran impulso en esta zona salvaje y pedregosa de las Corbières. ¡Esta es una finca que llegará lejos!