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Domaine des 2 Clés - Jeux de Clés 2019

Name: Domaine des 2 Clés - Juegos de Clés 2019
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 4.2 (6 reviews)

Vin de France|Vino tinto

4.2/5 (6 clientes)

garnacha

armonioso

auténtico

«Una maravilla»

Este puro Garnacha Negra de altitud se viste con un color profundo y muy oscuro. Su explosiva nariz es intensamente perfumada con notas de alcanfor y mentol sobre una fruta pura. En boca es armonioso, suave y empolvado, con taninos aún firmes pero elegantes. Un vino equilibrado por una frescura viva y un final largo con notas especiadas. ¡Una botella magnífica!

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Ámbito

Domaine des 2 Clés

Variedad

Jeux de Clés

Cosecha

2019

Denominación

Vin de France

Región

Languedoc

Cepas

Vieux Grenache

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos del Jurásico, en altitud, en una meseta a 300 m.

Viticultura

En proceso de conversión a agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado, pisado con los pies, encubado en depósitos de acero inoxidable, fermentación con levaduras autóctonas, maceración prolongada, extracción, remontado y ligero pisado, maceración ligeramente prolongada tras el final de la fermentación, calentamiento del fondo del depósito para favorecer la autólisis.

Cría

9 meses de crianza en barricas de 228 litros, barricas de 1 a 5 vinos de las tonelerías Chassin, Damy, Gillet y François Frères.

Grado alcohólico

14,5%

Ojo

Vestido negro intenso

Nariz

Aromático e intenso, muy refinado, alcanfor, mentol.

Boca

Agradable tacto suave y pulverulento, taninos aún firmes por su juventud, agradable frescura y largo final especiado. ¡Una gran botella!

Servir

A 16-18°C

Abrir

Dejar reposar durante 1 hora antes de servir.

Beber antes

2030

Producción

3.000 botellas

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un tajín de cordero, un trozo de ternera a la parrilla o asado, un risotto con chorizo...

Más información en Domaine des 2 Clés

Más información en Vin de France

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2023) Seleccionado (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Gaëlle y Florian se conocieron en Borgoña y decidieron instalarse en Languedoc a principios de la década de 2010. Tras varios años de búsqueda, la pareja franco-alemana se instaló en Fontjoncouse, donde cultivan parcelas de viñas viejas. La crianza en barrica es esmerada. Un gran impulso en esta zona salvaje y pedregosa de las Corbières. ¡Esta es una finca que llegará lejos!

Valoración de los clientes

4.2/5

en 6 opiniones