Domaine des 2 Clés - Clés en main 2018

Vin de France|Vino tinto

3/5 (5 clientes)

Aquí tienes todo lo necesario para descubrir esta maravillosa finca de Corbières. Esta botella es la expresión de la fruta de la variedad Carignan (90 %), con un toque de Syrah, elaborada con racimos enteros mediante una extracción suave para dejar que se exprese la fruta, matizada con notas picantes. ¡Un vino muy fácil de beber para este primer contacto, que ofrece un placer goloso e instantáneo!

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Campo

Domaine des 2 Clés

Variedad

Clés en main

Cosecha

2018

Denominación

Vin de France

Región

Languedoc

Cepas

90% Carignan Noir, 10% Syrah

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos del Jurásico, selección parcelaria de laderas de entre 250 y 300 m de altitud

Viticultura

En proceso de conversión

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

25 % de racimos enteros (Syrah y Cariñena cofermentados), 75 % de bayas enteras (Cariñena), fermentación con levaduras autóctonas, maceración corta, extracción suave mediante remontados breves, pisado con los pies de los racimos enteros tras dos días de maceración carbónica

Cría

7 meses en depósitos de hormigón y acero inoxidable

Grado alcohólico

14%

Nariz

Bonita expresión de frutos rojos y negros (grosella negra, cereza), especias (pimienta, pimentón) y algunas notas florales

Paladar

Jugoso, sabroso y fresco, con notas intensas de pimienta, una estructura tánica suave y muy fácil de beber

Servir

A 15-17°C

Beber antes

2023

Producción

8.000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Para degustar ligeramente fresco con embutidos, carnes rojas a la parrilla...

Más información en Domaine des 2 Clés

Más información en Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Gaëlle y Florian se conocieron en Borgoña y decidieron instalarse en el Languedoc a principios de la década de 2010. Tras varios años de búsqueda, esta pareja franco-alemana se estableció en Fontjoncouse, donde cultiva parcelas de viñas viejas. La crianza en barrica se lleva a cabo con esmero. Un gran impulso en esta zona salvaje y pedregosa de las Corbières. ¡Esta es una bodega que llegará lejos!

Valoración de los clientes

3/5

en 5 opiniones

Comentario y valoración de CYRILLE A. Publicado el 5 de agosto de 2022