Domaine de la Garance - À Clara rouge 2015

Vin de France|Vino tinto|Biografía

3.3/5 (14 clientes)

Como un homenaje a su hija Clara, Pierre Quinonero se dedica a la elaboración del vino prestando toda su atención a la fruta. ¡Este coupage de Pinot Noir y Garnacha se revela lleno de delicadeza, con cierta ligereza y mucho frescor! ¡Originalidad!

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21 163 opiniones

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Campo

Domaine de la Garance

Variedad

À Clara

Cosecha

2015

Denominación

Vin de France

Región

Languedoc

Cepas

50% Pinot Noir, 50% Grenache

Tierra

Suelos de granito para el Pinot Noir, suelos arcilloso-calcáreos para la Garnacha

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Maceración carbónica, con racimos enteros, tres días de fermentación con levaduras autóctonas

Cría

7 meses en depósitos de hormigón de 60 hl

Grado alcohólico

12%

Biografía

Sí

Nariz

Aromas frutales intensos y seductores

Paladar

Ligera, crujiente y esponjosa

Servir

A 14-16°C

Beber antes

2021

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar una tabla de embutidos, parrilladas o aves asadas...

Más información en Domaine de la Garance

Más información en Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2019) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Tras una etapa en la cooperativa, Pierre Quinonero y Murielle Clavier llevaron a cabo su primer embotellado con la cosecha de 1998. Situado a los pies del pueblo de Caux, el viñedo cuenta con viejas cepas de cariñena y antiguas de ugni blanc y clairette, algunas de las cuales tienen más de cien años. Las replantaciones de garnacha y syrah proceden de selecciones masales. En la bodega construida con la ayuda de amigos, la opción de la vendimia entera con maceraciones largas da lugar a un tinto, Les Armières (90 % carignan), dotado de una sólida acidez, cuyos taninos se afinan en cubas de hormigón y barricas de madera. Rechazando cualquier facilidad y con una crianza prolongada, la pequeña producción de blanco no carece de originalidad. El estilo exigente hace que los vinos resulten a veces de difícil acceso para los neófitos.

Valoración de los clientes

3.3/5

en 14 opiniones

Comentario y valoración de Camille K. Publicado el 23/02/2019

Esta botella, con su mezcla atípica, ofrece mucho frescor y delicadeza. Una magnífica expresión del terruño en este vino tremendamente apetecible.