Domaine Léon Barral - Vin de France blanc 2023
92/100
RVF
«¡Un vino blanco fuera de lo común para un público entendido!»
Una cosecha atípica y original de Léon Barral, un vino blanco de maceración elaborado con una variedad de uva antigua, la Terret. Presenta una gran profundidad y un bouquet complejo. ¡Atención: este vino está destinado a los aficionados o a quienes buscan nuevas sensaciones!
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Ojo
Color amarillo anaranjado, muy turbio, con presencia de sedimentos debido a la falta de decantación y filtración
Nariz
Notas oxidativas —que desaparecen con la aireación— de melocotón, limón, mandarina...
Sabor
Ataque vivo, con notas de ácido cítrico pero suave, con toques de especias, mandarina, melocotón y jengibre; estructurado y complejo, con un final de sutiles notas amargas que estimulan la salivación.
Servir
A 12 °C en jarra
Abrir
Se debe dejar reposar en una jarra varias horas antes de consumirlo.
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar con chucrut, una tarta de queso de cabra y calabacín, morcilla blanca al Oporto, una crema de coliflor...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada como «Seleccionada» (Una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda su gama)
Sobre el bodega :
Didier Barral, un hombre de firmes convicciones, es uno de los que más ha reflexionado sobre el trabajo del suelo, y lleva en la finca desde principios de los años noventa. El viñedo, de 33 hectáreas, está situado en laderas de pizarra y en pendientes protegidas por las estribaciones de las Cévennes. Didier Barral ha reintroducido cerdos negros y 70 vacas (que pastan de octubre a abril en sus viñedos) y ha fomentado ampliamente el policultivo para favorecer la convivencia de diferentes especies de fauna y flora. Los suelos no se aran para permitir que la vida animal se desarrolle en ellos. La filosofía en materia de vinos se acerca a los denominados «vinos naturales», con un bajo nivel de azufre añadido en el embotellado. Puede que haya habido algunas desviaciones en ciertos vinos, pero en su mejor momento, sus «faugères» no tienen parangón. «¿Acaso no hay que aceptar algunos pequeños defectos en la chica a la que se ama?», nos explica Didier. La bodega no nos ha enviado muestras este año; el año que viene volveremos a hacer un análisis completo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
Conciso y sin rodeos, siguiendo el estilo «a la antigua» de Didier Barral.
Sobre el bodega :
El terruño, con sus excepcionales suelos de pizarra, de la finca Léon Barral se adentra en las laderas de la aldea de Lentheric. El viñedo se revitaliza mediante prácticas de cultivo que favorecen las interacciones entre el reino animal y el reino vegetal, utilizando la cubierta vegetal, la materia orgánica y los abonos naturales que aportan los rebaños que pastan entre las hileras de viñas. Todas estas prácticas han supuesto un avance para la viticultura del Languedoc en su conjunto y han permitido a Didier Barral situar la finca entre las más codiciadas de la región. El estilo muy libre de los vinos seduce a un gran número de aficionados y sumilleres (en la finca no se realizan ventas a particulares), mientras que deja perplejos a otros.
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