Château Pech Redon - La Centaurée 2015
17/20
Bettane & Desseauve
16/20
RVF
89-91/100
Robert Parker
«Es un tinto con mucha personalidad, potente, de gran sabor, que destaca sus bonitos toques picantes y un final mentolado». (Guía de vinos Bettane & Desseauve) Se trata de un coupage compuesto por un 70 % de Mourvèdre, Garnacha y Syrah, procedentes de viñas viejas. Es una cuvée con carácter, densa y profunda, de una concentración increíble, con generosos aromas a fruta confitada, ciruelas pasas y garriga. ¡Un tinto solar, listo para degustar!
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Ojo
Púrpura intenso
Nariz
Intenso aroma a frutos negros confitados y al aguardiente, aromas de garriga y sutiles notas de canela
Sabor
Potente y generoso, con una bonita concentración, aromas a fruta confitada, ciruelas pasas y garriga
Servir
A 16-18°C
Abrir
Dejar reposar en una jarra durante 1 hora
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Combina bien con carnes de caza en salsa, estofado de jabalí, magret ahumado…
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con un 17/20 (Vino de referencia)
Bodega calificada (guía 2020) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Catado antes del embotellado, es un tinto con mucha personalidad, potente y con gran sabor, que destaca por sus notas de pimienta y un final mentolado. Saldrá a la venta a principios de 2019.
Sobre el bodega :
Christophe Bousquet está muy en sintonía con la naturaleza en su terruño, donde las lluvias son escasas, pero que nos parece el de mayor calidad de La Clape. En las alturas de Gruissan, muy cerca de Narbona, a un kilómetro del Mediterráneo, con sus 30 hectáreas pastoreadas por ovejas en invierno y gestionadas con agricultura ecológica certificada, Pech-Redon lleva mucho tiempo elaborando los mejores vinos de la zona de La Clape, los más frescos y complejos. No hay que perderse la cata de los blancos, especialmente el «La Centaurée». En cuanto a los tintos, «La Centaurée» destaca por su estilo único, un vino que invita a la reflexión, con taninos muy finos, menos goloso que «Les Cades» o «L’Épervier». Christophe da cada vez más protagonismo a la variedad mourvèdre, que se da especialmente bien aquí porque tiene vistas al mar. Los tintos de 2017 son muy logrados y los de 2018, degustados durante su crianza, no les serán inferiores.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Una carretera sinuosa conduce al punto más alto del macizo de La Clape, el Coffre de Pech-Redon, que da nombre a la finca, situada en el corazón del parque natural. Christophe Bousquet cultiva allí, desde 1988, sus 30 ha de viñedos mediante agricultura ecológica.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino con una puntuación de 89-91/100 (Un vino magnífico)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2018) 16/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Christophe Bousquet es un viticultor dinámico y decidido, que lucha (a veces contra viento y marea) por enaltecer el prestigio de La Clape, una zona costera (que antiguamente fue una isla) con un gran potencial. Ha optado por la viticultura ecológica y ha ido perfeccionando progresivamente sus técnicas de vinificación y crianza, llevando sus vinos —antes robustos y con alto contenido alcohólico— hacia expresiones más matizadas y equilibradas. Se trata de vinos con un carácter muy marcado, arraigados en su territorio y estructurados en una gama que hoy en día resulta muy coherente. Este magnífico trabajo, realizado en condiciones heroicas, en un lugar que se encuentra en primera línea frente a las olas de calor y las sequías, merece con creces la estrella que le otorgamos en esta edición de la Guía Verde.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de ERIC C. Publicado el 27/01/2021
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